Eat a delicious carpaccio in Veneto

在威尼斯威尼托探索生牛肉片的美味

如果您是游览威尼斯威尼托的美食爱好者，您必须尝试的一道菜就是美味的生牛肉片。这道标志性菜肴由威尼斯 Harry's Bar 的朱塞佩·西普里亚尼 (Giuseppe Cipriani) 于 1950 年发明，现已成为意大利美食的主食，是所有到访该地区的游客必尝的美食。

生牛肉片的起源

生牛肉片以威尼斯画家维托尔·卡帕乔 (Vittore Carpaccio) 的名字命名，最初是用切成薄片的牛肉搭配柠檬、橄榄油和白松露或帕尔马干酪制成的。随着时间的推移，“生牛肉片”一词已扩展到包括其他生肉或生鱼，切成薄片并与柠檬或醋、橄榄油、盐和胡椒粉一起食用。

威尼托的烹饪多样性

威尼斯所在的威尼托地区拥有多样化且不拘一格的美食。威尼托靠近大海和肥沃的平原，拥有丰富的烹饪传统，融合了多种食材和风味。从维罗纳丰盛的肉类菜肴到威尼斯的新鲜海鲜，该地区可以满足各种口味。

威尼斯美食

在威尼斯期间，一定要探索生牛肉片以外的当地美食。尝试“saor sardegna”，这是一道传统的威尼斯菜肴，以糖醋沙丁鱼、洋葱、松子和葡萄干为特色。这种独特的口味组合是威尼斯烹饪传统的真实代表。

对于海鲜爱好者来说，可以尽情享用“scampi alla Veneziana”，即煮熟的威尼斯虾，搭配简单的橄榄油和柠檬汁调味品。要体验这道菜的真正风味，请在虾季期间前往，虾季从三月开始，在春末/夏初达到高峰。

米饭和豌豆：威尼斯美食

威尼托的另一道必尝菜肴是“risi e bisi”，这是一道由米饭和豌豆制成的威尼斯传统菜肴。这道深受喜爱的菜肴经常在圣马可节期间献给总督，展示了该地区稻米生产的实力。嫩米饭和甜豌豆的结合创造出一道令人心旷神怡、美味可口的菜肴，一定会让人满意。

何时游览威尼托

威尼托是一个全年开放的目的地，但某些季节提供独特的美食体验。要品尝最新鲜的海鲜，请在三月至初夏的虾季期间前往。如果您喜欢吃蛤蜊，不妨计划在 5 月至 8 月期间到访，品尝美味的“a Scota deo”菜肴。

＃＃＃ 结论

威尼托，特别是威尼斯，是美食爱好者的天堂。从生牛肉片的发明到各种传统菜肴，该地区提供了独一无二的美食体验。在您游览威尼斯期间，不要错过品尝威尼托风味并发现生牛肉片和其他当地美食的真正乐趣的机会。