IZAKAYA Asian Kitchen & Bar

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从今天起，在汉堡发现烹饪创新的灯塔。在以具有革命性的真实性使阿姆斯特丹着迷之后，由尼古拉弗利特运河开通的IZAKAYA亚洲厨房和酒吧。 IZAKAYA结合汉堡的国际化特色，以出色的共享用餐理念为您呈现受南美风味影响的现代日本料理。这个鼓舞人心的想法的背后是创造性的酒店业企业家Yossi Eliyahoo和Liran Wizman，他们是阿姆斯特丹“ THE ENTOURAGE GROUP”的所有者和创始人，以及该集团的董事总经理Stephanie Pearson。

THE ENTOURAGE GROUP的Yossi Eliyahoo说； “ IZAKAYA最好翻译为” Japanese pub”-一个扎根于日本文化的地方。菜肴放在做成共享的小盘子里。在阿姆斯特丹，IZAKAYA将这个真实的概念转变为高端美食体验。奢华的日本料理满足秘鲁风味。当与创意技术相结合时，真实的元素将具有当代感。这不仅出现在菜单中，而且贯穿整个概念。这是居酒屋的精髓正宗却从未传统。我们为在德国IZAKAYA在汉堡开业，并很快在慕尼黑开业而将其介绍给德国感到非常自豪。’

居酒屋的创新设计

设计工作室FG Stijl的非凡设计与创新的gastro概念完美契合。 IZAKAYA位于新的精品酒店Nikolai爵士的一楼。进入后，眼睛被餐厅巧妙地吸引到前kontor大楼的后面，在那儿，拉丝钢制天花板呈现出一种流动的，像水一样的形状，使客人感觉好像他们在轻轻地漂浮。一楼的开放区域似乎融合在一起，也增加了酒店的独特风格。开放式厨房可让您戏剧化地观看厨师准备菜肴的过程，而酒吧的座位则为用餐者提供了另一个选择，使他们成为活动的中心。大楼前院子中的就餐区天井（Patio）可以打开玻璃屋顶，给客人留下星空下就餐的感觉。

居酒屋的美食和饮品

久经考验的技术与创新的招牌相结合，最终形成了壮观的菜肴。行政总厨Hariprasad Shetty精心制作了精致的菜单，包括各种小巧的非传统菜肴和Robata烧烤特色菜，总是让客人大胆尝试新的事物。一次又一次。菜后菜。像在阿姆斯特丹一样，传统的robata烧烤将成为汉堡餐厅的中心，客人可以在那里无休止地观看厨师的工作。除了Robata烧烤炉的特色菜外，IZAKAYA还提供精致的Sakana菜单，各种小菜以及用日式火锅Hibachi火锅制作的菜。寿司和生鱼片完善菜单。异国情调的香料在菜单上起着特别重要的作用，向汉堡原仓库的历史建筑致敬。

除了重新定义亚洲烹饪经典外，IZAKAYA还以日本Shōchū为基础的一系列自家进补滋补品，为酒吧带来了最前沿的变化。 Shōchū是从大麦，荞麦和红薯中提取的。您还可以在两个露台上欣赏IZAKAYA亚洲风味的鸡尾酒菜单，从露台可以欣赏到舰队运河的风光。