The Athenian

你好！

我们是Efthymios和Neofytos，两个在雅典和塞浦路斯长大的伦敦人。我们于2014年底推出了雅典人餐厅，这是一家小型街头食品企业，提供以最健康，最真实的方式烹制的新鲜制作的烤肉串。

什么是souvlaki？

询问任何希腊人，他们一定会告诉您souvlaki是我们国家最喜欢在旅途中食用的食物。一种快速，健康的快餐替代品，它由皮塔饼包裹而成，里面装满了烤肉（或奶酪替代素食），并以我们喜欢的方式提供。它的名字来自中世纪的单词，在烹饪方法之后意为“小串”。

在雅典，我们先烤制鸡肉，猪肉或可口的塔拉加尼奶酪（想像带有细腻质地和薄荷味的哈洛米芝士），然后将它们包裹在柔软的手工皮塔饼中，然后切成小块，制作出烤肉串红洋葱，西红柿，生菜和欧芹。我们为您提供完美的自制蘸酱供您选择：tyrokafteri（辣味羊乳酪和红辣椒），tzatziki（黄瓜，酸奶和大蒜）或我们原始的Souvlaki酱（一种秘密配方），旨在为调味料增添些微的甜味。 。