I bar clandestini segreti di Saigon

Mentre il caffè alimenta l'energia martellante e frenetica di Ho Chi Minh City, ovvero Saigon in Vietnam, durante il giorno, durante la notte, gli abitanti di Saigon amano cambiare la loro scelta di bere con un cocktail, una birra artigianale, una birra prodotta localmente o magari un gin o due. Non importa se è un lunedì sera lavorativo o un fine settimana frenetico, i bar sono spesso stracolmi di strade. Ma negli ultimi anni, la scena dei cocktail e dei drink creativi (non stiamo parlando di birra normale qui) è esplosa nella più grande città del Vietnam. I locali di Saigon e gli espatriati internazionali di lunga data hanno allestito bar in corridoi decadenti, edifici inaspettati e semplicemente nascosti dietro porte senza etichetta. Gli speakeasy sono la porta d'ingresso verso un lato diverso del cuore storico di Saigon, che è seducente e seducente sia per la gente del posto che per i viaggiatori. Allora come trovarli? Dove si va? Fortunatamente per te, in quanto residente a Saigon, ho selezionato con cura il meglio del meglio per svelare i segreti meglio custoditi della città. Curioso? Seguimi su Instagram e YouTube per altre avventure!

Questi punti di ingresso senza pretese (se riesci a trovarli, ovviamente) a volte hanno anche le password necessarie per entrare! I bar clandestini segreti di Saigon giocano molto sull'era del proibizionismo degli anni '20, con bevande creative (e gustose) preparate da abili baristi coltivati localmente e da una serie di talenti internazionali. Anche se non condividerò tutti i posti preferiti locali, questi sono epici per farti prendere il tuo primo sorso da questa parte del ventre di Saigon.

Cocktail bar nascosto Krystalini

Indirizzo: 2° piano, Đ. Nguyễn Huệ, Street, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Scoprire dove si trova uno speakeasy è una cosa, ma se vuoi entrarci, in questo caso, il Krystalini Hidden Cocktail Bar è un'altra. Innanzitutto, c'è una fantastica libreria scorrevole. Quindi è richiesta una password, quindi assicurati di averla in modo da poter entrare. La password ovviamente cambia continuamente, quindi notti diverse hanno codici diversi. Ora potresti chiederti dove si andrebbe anche per trovare la password? Un uccellino mi dice (ok, in base alla mia esperienza in questo speakeasy) che ottieni il codice prenotando un tavolo. Quindi un membro dello speakeasy ti aprirà la porta a una varietà di jazz e deliziosi cocktail (di solito prendo Call Me By Your Name, ispirato al film e al libro).

La Banca di Ferro - Cocktail Vault

Indirizzo: 47 Tôn Thất Đạm, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Perché gli speakeasy sono così divertenti? The Iron Bank - Cocktail Vault è la risposta. Potrebbe essere un po' difficile trovarlo, nascosto in un appartamento residenziale poco illuminato (credetemi, l'edificio potrebbe sembrare abbandonato ma è completamente sicuro), ma una volta trovate le sue porte, vi verrà offerto un cocktail menu con giri divertenti sul tema della banca. Da drink come "The Investment a Greedy Financier", ti sembrerà che l'era del proibizionismo sia tornata di nuovo in pieno svolgimento.

Farmacista

Indirizzo: 12 Phan Liêm, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Gli speakeasy non sono solo bar segreti o nascosti, di solito sono progettati in edifici abbandonati o nascosti dietro luoghi anonimi. Il farmacista è un tale speakeasy. Il design giustifica il suo nome: farmacista, con vecchie attrezzature sanitarie come arredamento. Non perdetevi l'happy hour (dalle 17:00 alle 20:00) per provare altri dei loro cocktail esclusivi. I baristi qui sono super appassionati della loro arte e delle bevande, e ogni volta che sono stato qui, sono sempre pronti a conversare e a spiegarti il processo e le fasi di preparazione del cocktail.

Apothecary, Hồ Chí Minh City

12 Đ. Phan Liêm, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Tana del coniglio

Indirizzo: 138Đ. Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Ben Nghé, Quan 1, Thành phố Hồ Chí Minh 70000, Vietnam

Alice nel Paese delle Meraviglie... o Alice a Saigon? Questo posto ti farà sembrare una delle stesse fiabe, con un viaggio che cade nella tana del coniglio (ovvero la grotta nel seminterrato di un ristorante). L'atmosfera è perfetta in questo speakeasy: dal rilassante jazz classico alle vecchie band inglesi. Veniamo ora alla star stessa: i loro cocktail sono intrugli creativi che per un attimo ti faranno sentire un Cappellaio Matto e, con un altro sorso, potrebbero farti sentire la Regina Rossa. La tua esperienza inizia non appena sfogli il loro menu progettato ad arte, dove un coniglio bianco salta letteralmente da una pagina all'altra attraverso una tana di coniglio. È uno spazio intimo, quindi prenota sicuramente in anticipo per posti garantiti.

Barra telefonica

Indirizzo: 41 Nguyễn Văn Tráng, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Vecchia cabina telefonica rossa britannica a Saigon? È uno spettacolo piuttosto strano, ma non quando scopri che proprio queste cabine telefoniche sono la tua porta di Narnia nel mondo del Telephone Bar. Devi entrarci e per aprire la porta devi sollevare il telefono dal vecchio gancio. Quando ho sentito parlare per la prima volta di questo speakeasy, ho provato a cercarli su Instagram. No, niente. Una pagina Facebook? Non esiste. Mi piace che la loro presenza online sia discreta come il loro ingresso che si trova all'angolo del Distretto 1 a Saigon. Entrando, ti sentirai come se fossi nell'età d'oro della Londra prebellica, con morbidi divani in pelle, pannelli in legno di mogano e cocktail davvero deliziosi con alcol britannico.

Ministero degli uomini

Indirizzo: 17 Lê Duẩn Bến Nghé Sofitel Saigon Plaza, Quaận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 710545, Vietnam

Questo è uno dei miei speakeasy preferiti in assoluto a Saigon. Si suppone che l'intera atmosfera e l'estetica di uno speakeasy ti teletrasportino in un mondo appartato diverso, che i normali bar comuni non possono offrire. Ministry of Men è uno di questi speakeasy che ti fanno sentire come un viaggiatore in un viaggio ai vertici di un vecchio mondo che è diventato da tempo un'era passata. Pensa: Downton Abbey incontra Sherlock Holmes e verrai accolto con cocktail presentati in modi sorprendenti (posso consigliare il Marie Curie?). Ogni cocktail ha la sua storia, che il barista racconterà con entusiasmo al tuo primo sorso. Jay Gatsby approverebbe al 100%!

Ministry of Men, Hồ Chí Minh City

17 Lê Duẩn Bến Nghé Sofitel Saigon Plaza, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 710545, Vietnam

Io - Drink & Chill (Cocktail Bar al Tamarindo)

Indirizzo: 33 Nguyễn Trung Trực, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Questo speakeasy è annidato all'interno di una stretta tromba delle scale da un gigantesco albero di tamarindo che bussa alla finestra del bar. È sicuramente uno degli speakeasy più accoglienti di Saigon, uno in cui puoi andare facilmente fino a tarda notte. Adoro la musica dal vivo che viene suonata nelle diverse sere qui, con gruppi locali che cantano ed eseguono melodie rilassanti. Ma attenzione, qui è consentito fumare, quindi se non sei un fumatore, potresti avere un persistente odore di tabacco su di te.

Tabacchiera

Indirizzo: 14 Tôn Thất Đạm, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

La prima volta che sono andato a Snuffbox, ho pensato che il mio amico che mi ha portato qui avrebbe potuto avere altri piani dubbi per il mio corpo dato che l'edificio sembrava uscito da un luogo devastato dalla guerra dell'era sovietica. Mentre salivo la tromba delle scale sgangherata con cemento fatiscente, il mio primo pensiero su "cos'è questo posto" è stato presto travolto da "wow, questa è una bella avventura". In quale altro posto del Sud-Est asiatico puoi sentirti una spia di Berlino? Dopo aver trovato Snuffbox, verrai portato in uno dei più leggendari speakeasy di Saigon. I cocktail sono altrettanto divertenti, alcuni presentati in casse di legno, altri in La Bella e la Bestia come una cupola di vetro rosa.

Saigon raffinata

Indirizzo: 14 Tôn Thất Đạm, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Il raffinato Saigon si trova nello stesso edificio abbandonato di Snuffbox, anche se su un piano separato, il che rende facile fare un giro da un bar all'altro, se riesci a trovare il posto. Di giorno è uno dei caffè nascosti di Saigon, ma di notte si trasforma in uno speakeasy che serve cocktail classici in un ambiente intimo. Già preferito di giorno tra piccioncini e romantici, la sera, quando sono accese solo accoglienti luci scintillanti, il raffinato Saigon è perfetto per un fantastico speakeasy notturno. È anche uno speakeasy con una rara terrazza dove puoi goderti l'aria ventilata della sera con vista sulla Banca di Stato del Vietnam.

Refined Saigon, Hồ Chí Minh City

14 Tôn Thất Đạm, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Vietnam

PERSO E RITROVATO

Indirizzo: 19/6 Nguyễn Thị Minh Khai, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Vietnam

I barman qui sono tanto affascinanti quanto professionali e ben informati sui loro cocktail. A volte uno speakeasy con le sue stanze buie e i nomi dei menu criptici può intimidire. Ma i barman di Lost & Found sono super cordiali e accoglienti, il che si aggiunge all'atmosfera dello speakeasy. Adoro quanto siano giocosi i loro drink, attingendo ai caratteristici sapori tropicali del Vietnam (cocco, frutto del drago, tè verde al gelsomino) e infondendoli con ingredienti internazionali come granatina, noce moscata e bitter Angostura. Durante il giorno, questa gemma nascosta è tutta illuminata e diventa una caffetteria, quindi non importa a che ora del giorno vai, puoi sperimentare due facce della stessa medaglia.

Layla - Ristorante e bar

Indirizzo: Secondo piano, 63 Đông Du, Bến Nghé, Quận 1, 700000, Vietnam

Se ti piace fare una partita a biliardo con i tuoi drink, sali direttamente al tavolo da biliardo del Layla - Eatery & Bar. Puoi trovare questo speakeasy, uno dei cocktail bar più famosi di Saigon, all'interno di un edificio frammentato che sa di essere nel bel mezzo del Distretto 1. Diventa molto affollato nel fine settimana e puoi finire per aspettare un posto anche presto la sera, ma i cocktail da sorseggiare valgono la pena. C'è anche un happy hour per il pubblico precedente, il che lo rende un ottimo modo per provare più della loro ampia selezione di bevande e abbinarlo al cibo da bar fatto in casa. Anche se di solito è pieno, se viaggi da solo o esci da solo, consiglierei un altro speakeasy poiché il pubblico di Layla tende ad aderire a qualunque gruppo di amici con cui sei arrivato.

Passo uno: se riesci a trovarli, passo due: se riesci ad entrare (poiché per alcuni è richiesta la password), gli speakeasy sono come il piacere del diavolo di scoprire un immaginario ventre squallido della vita notturna di Saigon. Certo, l’era del proibizionismo è finita da tempo (e non è mai avvenuta in Vietnam), ma le fantasie sono divertenti perché stuzzicano l’immaginazione e l’equilibrio tra ciò che è accessibile e inaccessibile. Questi sono esattamente i bar segreti di tutta l'atmosfera di Saigon. Anche se in strade come Bui Vien Walking Street ci sono molti bar affollati e illuminati al neon, i cocktail preparati con cura e nascosti in un luogo oscuro hanno un sapore ancora migliore. Alcuni locali aggiungono un'aria di romanticismo, altri aggiungono una scarica di avventura, ma una cosa è certa: non importa in quale speakeasy vai, ti divertirai.