Greek Culinary History & Cooking Adventures

Fundada pela historiadora de alimentos - arqueóloga experimental Mariana Kavroulaki em 2000, História Culinária Grega e Aventuras Culinárias explora a evolução da cozinha grega ao longo dos séculos e a relação entre alimentação e arte como performance participativa com foco sócio-histórico. Os projetos GCH&CA não só incentivam as pessoas a repensar o jantar histórico através de aulas de culinária de período, passeios a pé, jantares multi-sensoriais e palestras interativas, mas também usam a comida como símbolo, metáfora e alegoria, criando momentos de maravilha e emoções profundas.