Hang Fire Southern Kitchen

Samantha Evans e Shauna Guinn viajaram para a América em 2012 - 2013 em uma viagem de proporções épicas para descobrir "o que é exatamente a churrascaria americana". A sua missão era assistir a masterclasses, ouvir pérolas de sabedoria do quintal e da competição 'cuers' e tentar o máximo de bbq possível.

As suas aventuras viram-nos ajudar a cozinhar para um rodeo em Houston (50 briskets, 300 galinhas e 200 racks de costela sobressalente!) para ajudar um velho homem da montanha a reparar o seu ainda mais velho fumador de tambor nas profundezas dos Apalaches e a ser confiado à spice rub segredos que eles têm de 'levar para a sepultura'. Eles assistiram a masterclasses por meio de concursos ganhando churrascos e viajaram por aí comendo o melhor (e às vezes o pior) churrasco do mundo.

Tendo experimentado todas as principais variações do Estado, eles não só estão confiantes de que são capazes de recriar o autêntico estilo sulista bbq, mas também estão equipados para elevá-lo ao próximo nível usando produtos britânicos com perfis de sabor únicos.

As coisas estão prestes a ficar muito quentes e fumegantes por aqui...