Ristorante - Hotel Benigni via Francigena

O Restaurante Benigni nasceu no início de 1900 como uma taberna de estalagem; depois, com o tempo, expandiu-se e reestruturou-se. No centro da sala original, há uma grande lareira onde carnes, legumes e scamorza são cozidos no espeto. A cozinha é como a de uma época em que tudo é feito em casa, desde massas (fettuccine, pappardelle, gnocchi, ravioli etc.), pão (cozido em forno a lenha) até sobremesas. À noite poderá saborear as especiais pizzas romanas, leves e crocantes, em forno a lenha, feitas com farinhas biológicas e levedura fermentada. Vegetarianos e veganos podem encontrar uma grande variedade de vegetais no buffet, juntamente com um menu verde com cerca de 50 receitas sem o uso de substâncias animais. Também é possível ficar em um hotel onde temos vinte quartos, todos renovados, com serviços, ar condicionado, TV, telefone e acesso gratuito à Internet. Teremos o maior prazer em atendê-lo.