TAMAM RESTAURANT

Após a queda de Chania no Império Otomano em 1645, os turcos começaram um programa de reconstrução para modificar as igrejas em minaretes, construir muitos banhos públicos e privados, "Hamam" e fontes. O "Hamam" combina a tradição dos banhos romanos e bizantinos, com os canais subterrâneos e os tubos de barro que conduziam os quartos especiais com água quente e vapor. Três desses banhos sobreviveram até hoje, mas é claro que nenhum deles funciona. O edifício na estrada para Zambeoli, ao lado do Restaurante Tamam, é do período veneziano e se distingue pelas janelas quadradas originais, mas foram fechados pelos turcos e em seu lugar foram feitos em estilo turco abobadado. O edifício do "Hamam" tem seis cúpulas hemisféricas e no passado teve outro andar destruído por um bombardeio em 1941. Se você notar através das janelas do edifício você verá os buracos nas cúpulas hemisféricas, onde eles costumavam escapar dos vapores. O Restaurante Tamam está localizado no local da "piscina fria" do Hamam, onde você mergulha após um bom banho de vapor. No mesmo lugar você pode desfrutar da cozinha única e atmosfera do Restaurante Tamam.

Depois da queda de Hania (então chamada "La Canea" pelos venezianos) para o Império Otomano em 1645, os turcos iniciaram um extenso programa de construção de conversão de igrejas católicas em mesquitas e construção de numerosos banhos públicos e privados (Hamam) e fontes. O "Hamam" combina a tradição dos banhos romanos e bizantinos com os seus hipocaustos subterrâneos e tubos que transportam água quente e vapor para os quartos apropriados. Três desses banhos públicos turcos ainda hoje permanecem, mas é evidente que não estão a funcionar! O edifício na rua Zambeliou, ao lado de "Tamam", é obviamente do período veneziano, como se pode ver pelas aberturas de janelas rectangulares originais agora bloqueadas e pelas aberturas de pedra muito finas, de cabeça redonda, inseridas pelos turcos. Estes edifícios de banho têm seis grandes cúpulas hemisféricas (sem tambores) e anteriormente tinham uma loja de topo, que foi demolida pelo bombardeamento em 1941. Olhe através das grelhas das aberturas das janelas e você pode ver os buracos nas cúpulas que permitiram que o vapor quente escapasse.

Tony Fennymore