Agriturismo Sa Rocca Manna Arzachena

Новый фермерский дом в Арзачене. Продукция наших ферм на вашем столе. Попробуйте блюда сардинской кухни в атмосфере других времен. ОТКРЫТ КРУГЛЫЙ ГОД.

Здание возникло из пепла здания начала двадцатого века, полностью отреставрированного в соответствии с типичной галлурской архитектурой. Очень подходит для семей с детьми (имеет открытую игровую площадку), но благодаря оптимизации пространства, это также отличный выбор для тех, кто ищет расслабляющие и зарезервированные моменты.

Помещения были созданы с большим вниманием также для людей с ограниченными возможностями. Фактически, они полностью доступны, свободны от архитектурных барьеров. И ферма, и ферма имеют "зеленую" душу: солнечная батарея обеспечивает большую часть энергии, необходимой для деятельности.

Наша ферма - это способ поставить на стол то, что производит наша ферма. Мы готовим блюда в соответствии с с сардинской традицией, улучшая сырье и персонализируя рецепты с помощью нашей продукции.

Кухня сознательно простая и оригинальная, приятно вкусная. Стаццо, выполненное в деревенском и семейном стиле, имеет несколько комнат, веранду на лето и предоставляет различные возможности для отдыха, работы, ужина с друзьями, а также для частных ужинов.

Типичная сардинская гастрономия берет свое начало в древней агро-пастбищной экономике. Бесспорно, эти блюда были бедными, они использовали природные ресурсы земли, в которой производились продукты питания, без какого-либо внешнего гастрономического загрязнения. Все это определило оригинальность сардинской кухни и, в то же время, не допуская типичного промышленного производства, сохранило свою признанную подлинность на протяжении тысячелетий.

Закуски позволяют наслаждаться местным мясом, сырами и овощами, искусно приготовленными по старинным рецептам. Умелые сочетания овощей, вкусов, вяленого мяса, ароматов и специй являются неотъемлемым дополнением к основным блюдам гастрономической культуры Сардинии. Оливковое масло первого отжима в сочетании с вкуснейшими растительными препаратами в стеклянных банках усиливает вкус и подлинность того, что приготовлено умелыми руками Риты.

Свежая макароны из твердой пшеницы формируют основу основного первого сорта Сардинии. Существует множество вариантов его использования: от "Чиусони" до "Маллореддуса", от "Равиоли" до "Suppa Cuata" или "Суп Галлура", яркий пример плохой кухни, изначально предназначенный для переработки старого хлеба и сегодня прекрасное блюдо характерное для банкетов этого района Сардинии, Галлура. Хлеб является продуктом совершенства земли. Благодаря своей универсальности, доступности и высокой питательной способности можно с полным основанием утверждать, что средиземноморская крестьянская культура находит свое выражение.

Качество мяса свидетельствует об оригинальности второй земли Сардинии. Способность Анджело готовить мясные блюда агро-пасторской традиции хорошо сочетается с другими фундаментальными ролями, которые наша семья играет в выборе домашнего скота, древесины для кулинарных и подготовительных помещений. Жаркое из свинины, баранины и овечьего мяса, которое сокращалось во многих других видах приготовления пищи, является обязательным для сардинской гастрономии. Ароматы средиземноморских эссенций, таких как мирт и эссенции для приготовления пищи, такие как лентиск, делают сардинские кулинарные впечатления незабываемыми.

Сыр Пекорино, несомненно, является непременным элементом на вкус на Сардинии, и его слава перешла границы различных континентов. Промышленное производство сыров является важной составляющей всей экономики Сардинии. Промышленный продукт, однако, приносит определенный компромисс со вкусом по сравнению со стандартным. Вместо этого мы готовим сыр дома, на небольших молочных заводах, которые собирают наше молоко и сотрудничают с нашей фермой в создании продукта непревзойденного качества. Никаких компромиссов. Только вкус, высокая питательная ценность и чистое качество.

Приготовление десертов является прерогативой Риты. Осторожный ценитель всех ингредиентов традиции всей Сардинии, он с легкостью перемещается между миндалем, медом, яйцами, засахаренными фруктами, рафинированной сапой или суслом, бренди, цитрусовой кожурой, шафраном, молоком, сыром, орехами, лесными орехами, изюмом. Не оставляет камня без внимания, чтобы предложить вам лучшее из сардинских кондитерских изделий. Вина, которые мы предлагаем в Агритуризме, происходят из винограда с наших виноградников, где господствует красная Каннонау. Остальные вина отбираются из небольшого списка сотрудничающих с нами хозяйств. Никакого социального виноделия, только небольшие компании с ограниченным качеством продукции.