Balansiya Restaurante Arabe

Балансия получила свое название от мусульманской Валенсии, и в тихой и спокойной обстановке ландшафтной пешеходной набережной она восстанавливает наши кулинарные корни Андалуса с халяльной кухней и андалузским вкусом.

Стоит отметить качество ингредиентов. Свежая пища, тщательно отобранная на лучших рынках города или привезенная из Марокко, Франции и Египта, полностью здоровая, без добавок, консервантов и красителей, поэтому запахи, текстуры и вкусы являются их собственностью.

В то же время, изысканное уважение к традициям, с которыми готовятся блюда, заслуживает особого внимания. Подготовка Рашидом Бен-Хамза Жимом Кандилем, профессиональным арабо-андалузским поваром уже более восемнадцати лет, дает нам возможность наслаждаться блюдами арабского наследия.

Каждая деталь атмосферы и декора ведет нас в прошлое. Здесь используется посуда из андалузского стекла и впечатляющая берберская керамика, изготовленная женщинами Риффа с использованием техники и дизайна, восходящего к Протоистории.