Le Petit Nice - Gérald Passedat

Рыба лежит в основе кухни Жеральда Пасседата, пойманная здесь рыба - галерея, каплун - которые следуют друг за другом с ракообразными и дают вам это восхитительное ощущение погружения в Средиземноморье. Фетиш блюдо "Буй Абайс", легкое, йодированное, зефириеное, но и знаменитое Луи Люси. Оставьте немного места для десертов; они "экстравагантны". Что касается вида на Большой Голубой, то он вездесущий: от террасы до ресторана. И поскольку это вид из окна вашей мечты, вы можете наслаждаться им в своей комнате, просторной, открытой на горизонте.....

Рыба, естественно, лежит в основе приготовления пищи Джеральда Пасседата, который подается вместе с моллюсками, создавая у вас впечатление погружения в Средиземноморье. Культовым блюдом, конечно же, является низкокипящий, легкий, йодированный и зефироподобный, но также и знаменитый Lucky Lucie (сибас). Оставьте место для "экстравагантных" десертов. Что касается вида на море, то он повсюду... с террасы и ресторана. И поскольку это сказочный вид, вы можете продолжать наслаждаться им по мере того, как вы идете, с его просторным и открытым видом на горизонт.

Ресторан Жеральд Пасседат *** Relais & Chateaux, The Little Nice * Бар 1917