Maritozzo

Проект разделен на три части: кафе, ресторан, винный бар. Брендовых шеф-поваров тоже трое, и их послужной список заслуживает отдельного обсуждения. Иван Пиццони руководит кафе и винным баром. Марко Губиотти и Андреа Сантилли несут ответственность за все, что происходит на кухне ресторана. Во время отъезда главными из них являются шеф-повар Андреа Имперо и кондитер Томмазо Брунелли. Но все для того, чтобы...

На первом этаже Маритоццо находится кафе, где, как и в лучших итальянских традициях, гостям предлагают все сразу: завтрак, обед, сэндвичи, десерты, кофе и дизайнерские коктейли. Уже у входа головокружительный запах выпечки и свежеприготовленного кофе буквально сбивается с ног. Здесь явно действует древняя итальянская магия, потому что невозможно просто оставить это царство вкусов и ароматов. Кстати, посуду здесь можно взять с собой и дразнить других.

На втором этаже расположен ресторан и винный бар. Сочетание строгой классики и итальянского темперамента в конечном итоге дает желаемый результат - блюда в меню ресторана сначала фиксируются на вид, а затем - на вкус. Проект работает по популярной европейской системе: от 12 до 18 для сокращенного ежедневного меню, а после 18 в полном объеме.

Стильный винный бар спроектирован таким образом, чтобы удовлетворить запросы как крупных компаний, так и тех, кто считает себя интровертами. Это пространство имеет свое собственное меню и свои винные законы, которые сомелье помогает изучить. Акцент в винной карте делается, конечно, на Италию, но не без Старого и Нового Света. Предложение напитков в стаканах, бутылках, коробках, в зависимости от поставленной цели. Цены начинаются от 2500 рублей за бутылку и от 550 рублей за стакан.

Спроектирован Мауро Анжелини, который создал уникальное пространство, в центре которого выставляет напоказ открытую кухню Андреа Виакава. При работе над проектом особое внимание Мауро уделял пространственной геометрии и освещению. В каждом зале, на лестнице, на фасаде свет играет по своим правилам. В общем, интерьер получился открытым, свободным и, в хорошем смысле этого слова, простым. Нет никакого кричащего тяжелого люкса, хотя некоторые детали все еще раскрыты в этом скромном настоящем итальянском аристократе.

P. S. Maritozzo - итальянский торт, который, по традиции, жених подарил избранным, спрятав в них обручальные кольца. Dolce vita!