Monument Café Château d'Angers

Сеть кафе-памятников Monument Café сочетает в себе новую идею коммерческого питания (концепция "шведского стола" недостаточно развита во Франции) с двойной ролью культурного актера (инициативная прелюдия к визиту) и преданного делу игрока в городе (включая продвижение продукции местного сельского хозяйства). Перед замком Анджера создатели концепции выбрали свой первый адрес в Версаль напротив королевского сада. Памятник кафе - это преимущественно английские туристы, часто без документов, но также и в духе "как культурный разрыв" семьи или просто любопытно, кто найдет для себя изысканную и дружелюбную среду, развлечения и образования. Памятник кафе напоминает Кирилла Ваутерина, его основателя, профессионального кейтеринга (менеджера по продажам компании Sodexo на его последнем посту), специалиста по сетевому управлению и особенно страстных открытий и путешествий. Вместе с ним в этом приключении 2 юриста - Жюльен Сайонь, специалист в области общественного питания, маркетинга и менеджмента, и Гийом Дюпре Латур, веб-специалист и профессиональный интернет-стратегия. Освещение местной продукции, биоматериалов и исторических аллюзий. Продвижение и популяризация продукции местных мастеров и опыта: пекарей, озеленителей, ассортимента вин Анжу, чая Лагосты, пива Anjou The Piautre, приготовления пищи (Crémet d'anjou ...). Выделение некоторых фруктов и органических овощей на шведском столе путем размещения информации на этикетках. Сделайте напоминание об истории этого места по предложенным продуктам (любимое вино макарон Марии Антуанетты ... Франсуа 1er). Приоритет перед домом Освободив сервисную команду, она посвятит себя почти исключительно дому, информации и комфорту клиентов. Предвзятость превыше всего доброжелательность и дружелюбие. А поскольку ресторан призван стать педагогической прелюдией к посещению памятника, коллектив ресторана включает в себя привилегированный способ обучения студентов, владеющих иностранными языками, ценителей региона. Таким образом, их роль заключается в том, чтобы направлять и направлять гостей до или после их культурной экскурсии, делясь анекдотами и воспоминаниями, оказывая при этом необходимую помощь в плане обслуживания. Высокотехнологичное пространство для сохранения наследия На одной из стен ресторана, гигантская модель на которой спроектирована виртуальная экскурсия по замку. Другой элемент видеостены отображает непрерывные изображения и видео с замком, городом Анжером и его регионом. Наконец, фирменный звук, связанный с историей замка.

Памятник Кафе Angers Castle: в замке в доме воевода Создание 30 мест внутри и 70 мест снаружи. Возможности приема туристических групп, встреч в залах на 150 посадочных мест.