Oliebollen

Это голландская версия пончиков. Традиционно их едят в канун Нового года, но в холодные зимние месяцы их можно встретить на уличных ларьках. Слово "олиболлень" означает "масляные шарики", но не позволяйте этому отпугнуть вас - пока они обжарены во фритюре (как пончики), они выглядят намного более привлекательно. Тесто, в которое добавлены сахар и цедра лимона, может содержать или не содержать султаны или другие сухофрукты, но готовую оливковую маслину всегда следует покрывать большим количеством сахарной пудры и пудры - не лечите себя по пути на важную встречу! Ешьте их горячими, прямо из киоска, или холодными, за чашкой кофе (кофе).