PESHI

В этом году ресторан "Пеши" изменил регистрацию, переехав с Кутузовского проспекта на второй этаж торговой галереи "Модный Сезон", ближе к Красной площади. Общая линия остается прежней - первоклассная рыба и морепродукты. Дважды в неделю свежий улов приносят из Японии, Марокко и Дальнего Востока, и ассортимент постоянно меняется. Самые достойные экземпляры выставляются на обозрение на леднике: достаточно просто прикоснуться пальцем к любому понравившемуся осьминогу, лангустину, пагру или куродаю, и вскоре он будет в вашей тарелке - в виде кавиша, сашими, карпаччо или тартара, запеченного в морской соли, пропаренной или еще восьми способов. Владелица ресторана, Елена Шевцова, управляет кухней, она также открыла специальную лабораторию, где тщательно контролирует качество всех поставок.