Pizzeria Di Matteo

Откройте для себя историческую пиццерию Di Matteo в Неаполе

Неаполь, родина пиццы, — город, занимающий особое место в сердцах гурманов всего мира. А когда дело доходит до того, чтобы ощутить истинную сущность неаполитанской уличной еды, обязательно посетите Pizzeria Di Matteo. Эта историческая пиццерия, расположенная в самом сердце исторического центра Неаполя, предлагает аппетитную пиццу с 1936 года.

Вкус традиций

Подойдя к пиццерии Di Matteo, вы можете быть удивлены ее скромным внешним видом. Но не позволяйте внешности вас обмануть, ведь внутри скрывается кулинарная сокровищница. Семья Ди Маттео совершенствует свое ремесло на протяжении нескольких поколений, и их преданность традициям очевидна в каждом кусочке.

Эволюция неаполитанской пиццы

Раньше пиццу считали уличной едой, которой можно было наслаждаться на ходу. Пиццерия Di Matteo начиналась как скромная столешница с деревянной духовкой и окном, куда клиенты могли наклониться и заказать пиццу. «Пицца-буклет», сложенная пицца, которую можно было держать во время ходьбы, была нормой.

Однако по мере роста популярности пиццы она превратилась из уличной еды в основной продукт ресторана. Пиццерии, такие как Di Matteo, начали предлагать на улице небольшие столики, позволяя клиентам наслаждаться пиццей, сидя. Этот сдвиг в гастрономической культуре совпал с экономическим бумом 1950-х годов.

Президентская печать одобрения

Пиццерия Di Matteo получила международное признание, когда бывший президент США Билл Клинтон посетил Неаполь на саммите G7 в 1994 году. Клинтон, у которого остались приятные воспоминания о наслаждении «пиццей-буклетом» во время его студенческих лет в Неаполе, выразил желание попробовать ее еще раз. Импровизированный визит вызвал настоящий фурор: фотографии президента, поедающего культовую пиццу, попали в заголовки газет по всему миру.

Пицца на любой вкус

Сегодня пиццерия Di Matteo продолжает привлекать толпы местных жителей и туристов. Хотя пиццерия сталкивается с жесткой конкуренцией со стороны множества других заведений на Виа дей Трибунали, нынешний владелец Сальваторе Ди Маттео остается невозмутимым. Он считает, что каждая пиццерия имеет свой уникальный стиль и вкус, даже при использовании одних и тех же ингредиентов.

Когда посетить

Пиццерия Di Matteo открыта на обед и ужин, что делает ее идеальным местом для удовлетворения вашей тяги к пицце в любое время дня. Независимо от того, исследуете ли вы исторический центр Неаполя или просто ищете настоящую неаполитанскую кухню, посещение пиццерии Di Matteo является обязательным.

Заключение

Pizzeria Di Matteo – это больше, чем просто пиццерия; это кусочек неаполитанской истории. От скромного начала своего существования в качестве уличного продавца еды до международного признания это культовое заведение сыграло значительную роль в формировании культуры пиццы в Неаполе. Итак, в следующий раз, когда вы окажетесь в Неаполе, обязательно зайдите в Pizzeria Di Matteo и насладитесь настоящей неаполитанской пиццей.