Restaurante Chacabuco

Меню ресторана

В ресторане Chacabuco есть меню для групп и торжеств.

Мы предлагаем Вам ежедневное меню стоимостью 11 евро с 4 первыми и 4 секундами, кофе или десерт.

А также завтрак и закуски.

Прихоти Лист разнообразных сыров с дуэтом из инжирного варенья и мороженого "Идиазабал" из сыра-сыра Карпаччо из аргентинской вырезки с ложной известковой икрой. Карпаччо из цецина льва с хлопьями фуа, масло грецкого ореха. Обжаренная проволона на томатном конкассе с фиолетовой картофельной крошкой. Фантазия лапы с кубиками яблок и вареньем из лепестков роз. Картофель с красной, зеленой и красной солью с Гавайских островов. Крабовый пирог на бискете с морепродуктами. Запеченные рулеты: 5 с домашней химчисткой и 5 пряным чоризо. Брошь из крокетов с черным пудингом и яблочной хрустящей корочкой. Утка фуа-террина с черникой и клюквой. Бурата с засахаренными азиатскими баклажанами, черный чайный хор и соль ибицы с цветами. Жареный паштет из баранины (мясо и печень теноровых баранин с вином из пижамы, солью аньяны и черным трюфелем) в сопровождении дуэта из полутвердой мелассы с гор и цветов Альбаиды. Из фруктовых садов Салат из вырезки тунца, помидоры Кумато, оливки, запеченный перец и винегрет из овощей. Свежий шпинатный салат с панчеттой арротолата, козий сыр с фламбеем. Салат из капрезе: свежая моцарелла буйвола, помидоры, базилик, мороженое. Микс из трескового салата и первой капусты на базе Салмореджо. Салат "Донья Анна": фризе из эскарола с бальзамом из бианко, карпаччо из манго, свежие сезонные фрукты, проволоне на гриле, очищенный помидор и винегрет из орехов макадамии. Гратин и что-то большее. Двухцветная индейка и канеллони с рикоттой и белым соусом. Традиционные каннеллони. Куриная лазанья и сыр пекорино с белым соусом. Традиционная лазанья из телятины, рикотты, белого соуса. Креп из тушёной ветчины с рикоттой, белым соусом и сливками из грибов. Овощная миллефей из белой сфоглии с цуккини, яблоком, копченой скаморзой, баклажаном бекхемелем. Сухой, сухой Пенне готовит пеперонкино с томатным тартаром и чили-проволокой. Ремесленные лингвини аль фанги со сливками из бобета. Традиционно.

Соусы на выбор: карбонара, туко (томатный соус), болоньезе, сыры 10,90 €.

Спагетти а-ля читарра.
Мафалдин.
Гарганелли на яйцо.

Фруктовая тарелка ресторана Чакабуко

Зерно до зерна Миланское ризотто с шафрановыми нитями. Конфиденциальное болето с ризотто. Черное ризотто с патагонским гребешком. Сладкий ризотто с красным вином и порошком чатни из цуккини. Ризотто трюфели с меланоспорным маслом в стеклянном колокольчике с ароматным дымом. Из моря Печь на нефтяном разливе с хрустящей капустой в масле из фундука. Пятнистый малыш кальмар, фаршированный красным крабово-карри и муслином из Джайпура. Из южных земель Все наше мясо имеет аргентинскую деноминацию: Высокая спина Низкая вырезка Вырезка Звездчатая вырезка с соусом из бобета и тарелкой из трюфелей Милан из телятины с соусом туко и сыром таледжио с гратеном из телятины Вок из вырезки коньяка с бренди с фуа-гра и трубами смерти.

Пицца для гурманов

Регина Маргерита: базовая пицца с помидорами, моцареллой и базиликом.
Прошутто Котто: вареная ветчина и моцарелла.
Доменико: Неаполь салями (острый), сухие помидоры и прикосновение талисмана.
Сицилийский: телятина, бекон, чоризо и маслины.
Пескатор: тунец, креветки, патагонские гребешки и мидии.
Формаджио: копченая скаморза, крем от кабрелей и бабушка Падано.
Франчесина: сливки из белого соуса, груш, горгонзолы и грецкого ореха.
Трамонтана: козий сыр, лесные грибы и неаполитанский томат.
Тартуфина: дикая спаржа, кабачки, баклажаны, мини кукурузные початки и масло тартуфато.
Гармония деллестагионов: вареная ветчина, грибы, панчетта арротолата и милано салями (ингредиенты разделены по сезонам года).
Огненный ананас: вареная ветчина и ананас, обжаренные с коричневым сахаром.
Атезина: вяленое мясо льва, таледжио, свежая моцарелла и масло рукколы.
Страваганца: крем тартуфата, хлопья утиной фуа-гра и слезы томатного варенья.