Ресторан Bjorn

Три компонента бьорна В Бьорне мы объединили три вещи - новую северную кухню, скандинавское отношение к жизни и продукции местных производителей. Наш шеф-повар - молодой экспериментатор Станислав Песоцкий. В 2016 году Станислав стал лучшим молодым шеф-поваром России 2016 года, победителем конкурса "Серебряный треугольник". (Как и все члены команды Bjorn, Стас очень ответственен за создание блюд. Все они полностью соответствуют правилам New Nordic Cuisine: каждое блюдо основано на бережном отношении к простым и понятным сезонным продуктам и максимальном сохранении их натуральных ароматов и полезных свойств. Блюда, которые готовит наш шеф-повар, не только идеально сбалансированы по вкусу, но и умеренны по объему сервировки, а это является проявлением заботы о гостях Бьорна, сохранения их энергии и здоровья.