Traditional Turkish Cooking Class

Присоединяйтесь к Берхану на ее маленькой кухне, чтобы узнать, как приготовить 1-2 традиционных блюда прибрежной турецкой кухни, которые вы будете есть вместе позже. Поскольку кухня Берхана маленькая, большую часть подготовительной работы вы будете выполнять на улице, в столовой, и использовать кухню для финальной готовки. Можно ожидать знакомства с рецептом мамы Берхана для традиционной долмы или сармы (фаршированные виноградные листья с рублеными овощами и рисом), одного из любимых блюд Берхана. Наслаждайтесь блюдами, приготовленными с вашей помощью, которые могут включать такие блюда, как йогурт и нут, кисир (булгурский салат), кофе (фрикадельки), борек (хрустящее турецкое тесто), манты (традиционные турецкие пельмени) и традиционные тарханы (вкусный зеленый чечевичный суп, доступный только зимой). Завершится трапеза десертом из казандиби (карамелизированный молочный пудинг) или асура (сладкий пудинг из зерен и сухофруктов). Отец Берхана родом из Причерноморья, мать - с побережья Эгейского моря, поэтому она выросла и училась готовить местные турецкие блюда из обоих регионов, а также анатолийскую кухню. Берхан научилась готовить у своей матери и бабушки и готовит с 10 лет. Она использует только свежие и органические ингредиенты, такие как оливковое масло, которое она использует в своем оливковом саду по цене Эгейского моря. Турецкая кухня - это овощи, рыба, мясо, рис и турецкий мезо (как тапас), приготовленные в чистом оливковом масле или масле, а Берхан радуется знакомству с новыми людьми и делится такими блюдами с путешественниками со всего мира.