Как спрогнозировать свое будущее, просто пив кофе в Турции.

Кофе является одним из главных культурных достояний Турции. Как и продукты питания, кофе имеет очень большое значение в повседневной жизни, культурной и социальной истории Турции, так как он объединяет людей. Османская империя впервые встретилась с кофе, согласно историческим данным, в 16 веке. После этого кофе стал неотъемлемой частью приема гостей, в литературе, во дворце и во всех сферах жизни. Некоторые легенды гласят, что кофе даже появился в Турции до XVI века. Фернанд Бродель заявил, что кофе был основной частью общественной жизни еще в 1511 году, и некоторые из них говорят, что кофе принес губернатор Йемена; Оздемир паша, чтобы дать тогдашнему султану, Кануни Султан Сулейман, в 1517 году.

Даже мистический поэт Мевлана (или известный под именем Руми) утверждал, что кофе был частью культуры Анатолии в 13 веке. Известно также, что кофе был привезен турецким народом в Европе во время осады Вены в 1529 году. После 17 дней постоянной войны османская армия не смогла противостоять холоду и решила вернуться в Стамбул, но когда вернулась, оставила свой кофе в Вене. Когда европейцы впервые выпили кофе, они ненавидели его, но после добавления молока и сахара кофе имел большое значение в Европе.

Поскольку кофе оказывает большое влияние на турецкую культуру, конечно, употребление кофе - это искусство, когда речь заходит о его приготовлении и употреблении. Кофе по-турецки всегда подается с холодной водой, турецким вкусом или шоколадом, а иногда и со спиртным. Но, конечно, существует множество ритуалов, когда речь заходит о кофе по-турецки. Прежде чем пить, сначала нужно выпить холодную воду, чтобы избавиться от других вкусов во рту; очень важно попробовать и насладиться ею как можно больше. Вы также можете пить кофе с бокалом спиртного. Известно, что мята и горький миндальный спирт действительно раскрывают вкус турецкого кофе. Еще в те времена турецкий кофе готовился без сахара и подавался с турецким восторгом, так как считалось, что вкус сахара устраняет вкус кофе (полностью согласен, аминь). Он по-прежнему подается с турецким вкусом, но вы можете заказать или приготовить кофе с сахаром, а также. Вы просто должны сказать "az şekerli" (что означает меньше сахара), "orta şekerli" (что означает умеренное количество сахара) и "şekerli" (что означает больше сахара). Вы также можете заказать "садик", что означает "без сахара". И самый важный ритуал после употребления кофе - это предсказать ваше будущее! Слово "кафетерий" существует благодаря турецкому народу :). Для этого сразу после того, как вы закончите пить, сначала поверните чашку и закройте ее тарелкой для чашек. После этого нужно подождать, пока чашка охладится. После охлаждения чашку можно открыть и предсказать свое будущее по пятнам кофейной гущи. Есть много людей, которые могут это сделать, если вы ничего не видите, вы можете отдать свою чашу первым людям, которых видите, и они будут очень рады сделать предсказать ваше будущее. Если вы хотите, чтобы это было более профессионально, есть также много людей, которые делают это как профессионалы. Но не воспринимайте все предсказания так серьезно, поскольку есть поговорка на турецком языке, грубо переведенная как: "Не верьте предсказаниям, но и не оставайтесь в стороне от них".

Когда речь заходит о приготовлении кофе по-турецки, обязательно приготовьте его в медном кофейнике. Вы также должны готовить его на медленном огне и делать больше пены, насколько это возможно. Также известно, что приготовление кофе по-турецки - древнейший способ приготовления кофе! Он легче пить, ароматный и более последовательный, чем любой другой кофе в мире. Турецкий кофе также более целебен и содержит меньше кофеина. Если вы хотите знать, как это сделать, вот ваш путеводитель!

В марте 2013 года турецкий кофе и его традиция также были включены в список Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО!

Пить кофе - это очень деликатное удовольствие от жизни. Если вы хотите выпить лучший кофе по-турецки, то здесь вы найдете 5 лучших мест, чтобы насладиться каждым глотком этого напитка в Стамбуле!

Pierre Loti Tarihi Kahve

Eyüp Merkez Mahallesi, Balmumcu Sk., 34050 Eyüp/İstanbul, Türkiye

Mandabatmaz

Asmalı Mescit Mahallesi, 34430 Beyoğlu/İstanbul, Türkiye

Latife Türk Kahvesi

Türkali Mahallesi, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

Bebek Kahve

Bebek Mh., Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

Niyazi Bey'in Türk Kahvesi Moda Subesi

Osmanağa Mahallesi, Kadıköy/İstanbul, Türkiye