Турецкая радость: Самое приятное путешествие в Турцию!

Турецкое наслаждение и, конечно же, турецкий кофе - вот некоторые вещи, которые приходят нам в голову, когда мы думаем о Турции. Они также являются прекрасным подарком / сувениром с этой древней земли с ее великолепными пляжами и историческими местами. Турецкое наслаждение, известное также как "локум" на турецком языке, - это кондитерские изделия, изготовленные из геля крахмала и сахара. Существуют различные виды локума, но основная форма кубика обычно покрыта кокосовыми хлопьями, фисташками, лепестками роз, сахарной пудрой и многим другим. Слово локум происходит от арабского rākhat al-hulqūm, что означает "утешение для горла". Как упоминалось выше, существуют различные виды локума, хотя мои любимые, которые выглядят и на вкус похожи на зефир. (Так что имеет смысл, что это успокаивает ваше горло!).

Спасательный круг: если у вас болит горло, то зефир помогает успокоить его, если вы едите зефир (я люблю науку)! Обычными ароматами являются роза (так как Турция славится своими удивительно вонючими розами), лимон, горький апельсин, мастика, бергамот, корица, гранат, шафран, шоколад и мята, но есть и множество других вкусов.

В основном, турецкий вкус - это кусочек рубленого грецкого ореха, фисташек, лесных орехов и т.д., покрытый гелем крахмала и завернутый в кокосовые хлопья, сахарную пудру, лепестки роз или более фисташковое дерево!

Турецкий кофе часто подают вместе с турецким вкусом в основном на вкус, но известно также, что врачи рекомендуют употреблять турецкий кофе, так как он обладает различными полезными свойствами для здоровья свойствами. Он выводит токсины из организма, лечит акне и рубцы, укрепляет и защищает зубы. Известно, что история турецкого кофе берет свое начало в 13 веке, однако турецкий вкус восходит к "Анатолии 16 века". Первый магазин локумов был открыт в Стамбуле в 18 веке, он называется "Хачибекир" и до сих пор работает! Он был "случайно" обнаружен английским путешественником и начал производиться и экспортироваться в Европу к 19 веку.

Конечно, есть традиция готовить турецкое удовольствие, но вы также можете сделать это дома! Во времена Османской империи его делали с медом и мелассой, но в настоящее время он сделан из глюкозы. Основными ингредиентами являются вода, сахар, крахмал, лимонная кислота, сухие орехи и фрукты и, конечно же, сахарная пудра. Разложив сухофрукты и сахарную пудру, смешайте остальные ингредиенты, готовьте в течение двух часов, а затем дайте им отдохнуть в течение одного дня. На следующий день он должен быть готов к подаче, конечно, после кубиков и покрыт сахарной пудрой/кококосовыми хлопьями/сушеными орехами и т.д. Локум должен быть нежным и гибким, то есть расширяться как губка и возвращаться в исходную форму, не прилипая к рукам. Ну, если это звучит как ракетостроение, то вот самые популярные магазины, где вы можете купить этот маленький кусочек рая!

Хачибекир

Хаджибекир" - первый магазин турецких деликатесов, расположенный в Бейоглу, Стамбул. Самыми популярными ароматами являются турецкий фисташка, роза, лимон, гранат, кофе и другие ароматы, наполняющие рот. Они известны своей историей (очевидно) и традиционным процессом приготовления лучших турецких деликатесов во всем мире! Магазин был открыт в 1777 году и до сих пор остается аутентичным. Если вы хотите попробовать лучшее, вам лучше начать отсюда!

Hacıbekir

İstiklal Cd., Beyoğlu/İstanbul, Türkiye

Шекерчи Али Галип

Али Галип Эфенди приехал в Измир из Бурсы в 1884 году и занялся кондитерским искусством и торговлей. В 1901 году, имея 17-летний опыт работы, он заложил фундамент "Шекерчи Али Галип", который длился более ста лет. Если вы находитесь в Измире, обязательно проверьте его!

Şekerci Ali Galip

Anafartalar Cd., 35360 Konak/İzmir, Türkiye

Семильзаде

Уди Джемиль Бей родился в 1867 году в Шехзадебаши. Он также известен как "Шекерчи, Бестекар, Хафиз и Уди". Он открыл свой первый магазин в Стамбуле, когда еще учился музыке! В 20 лет он стал одной из самых известных стамбульских удий и создал множество композиций. Если вы находитесь в анатолийской части Стамбула, вам лучше пойти и проверить его магазин!

Cemilzade

Fenerbahçe Mahallesi, 34726 Kadıköy/İstanbul, Türkiye

Safrantat Lokumcusu Safrantat Lokumcusu

Сафранболу в Турции - исторический город, который славится своим шафраном. Safrantat Lokumcusu находится в Сафранболу, который особенно популярен благодаря своим шафрановым лакомствам! Safrantat демонстрирует качество, неповторимый вкус и особые вкусовые качества традиционных турецких блюд!

Safrantat Lokumcusu

Aşağıtokatlıbağları Mahallesi, Kaya Erdem Cd., 78600 Safranbolu/Karabük, Türkiye

Если вы хотите попробовать лучшие турецкие деликатесы, вдохновитесь игрой itinari прямо сейчас!