Три лучших летних традиционных сибирских напитка

Если вам когда-либо доведется посетить Сибирь летом, вы не только будете наслаждаться жаркими солнечными днями, но и сможете попробовать три лучших традиционных сибирских напитка. У этих напитков долгая домашняя история, так что каждое поколение русских бабушек знает, как их готовить, и передает рецепты своим дочерям. К счастью, сегодня в Сибири можно легко приобрести три лучших традиционных напитка и попробовать исконные русские напитки!

Морс, ягодное наслаждение

Летом в сибирских кафе и ресторанах можно найти огромное разнообразие морсов. Морс – это негазированный сок ягод, который варят в течение часа, а затем разбавляют небольшим количеством воды. Наиболее популярными ягодами для приготовления являются брусника и черника, самые распространенные сибирские ягоды. Первое упоминание о морсе в русской литературе можно найти в поэме А.С. Пушкина «Евгений Онегин», где его называют «брусничной водой». Затем напиток настаивают в течение 24 часов. Он приобретает розовый цвет и кисло-сладкий вкус. Морс идеально утоляет жажду, поэтому ищите его в сибирских кафе!

Квас, напиток, от которого может закружиться голова

Квас – традиционный напиток славянской кухни. У него кисловатый вкус. Для приготовления кваса нужен ржаной солод, мед и пряности. В результате вы получите безалкогольный, газированный напиток золотистого цвета, который нужно пить охлажденным. Квас можно купить на улицах сибирских городов. Просто ищите забавную желтую бочку на колесах. Квас можно купить в любом супермаркете или заказать в дополнение к еде в кафе.

Сбитень, еще один медовый напиток

Сибирь славится своей особой культурой чаепития. Но задумывались ли вы когда-нибудь о том, что пили до чая (или даже до морса)? Существовал напиток под названием «сбитень». Сбитень – это древний славянский напиток. Его делали на основе меда: мед варили с целебными травами, водой и пряностями (обычно добавляли корицу, перец и имбирь). Его можно пить холодным или горячим. В прошлом горячий сбитень употребляли зимой в качестве лекарства. Считалось, что горячий сбитень обладает лечебными противовоспалительными свойствами. Первоначально сьитень употребляли в пищу крестьяне, но историки говорят:

Летом пейте холодный сбитень, особенно когда вы посещаете русскую баню. Холодный сбитень освежает, как никакой другой напиток! Чтобы попробовать все три традиционных сибирских напитка, я рекомендую посетить кафе в Иркутске, которые специализируются на настоящей русской кухне. Попробуйте квас, морс и сбитень в ресторанах «Штофф» и «Дельта»! на самом деле, летом эти напитки можно найти повсюду в Иркутске!

Shtoff Restaurant, Irkutsk

Sedova St, 8, Irkutsk, Irkutskaya oblast', Russia, 664003

Delta Restaurant, Irkutsk

Ulitsa Karla Libknekhta, 58, Irkutsk, Irkutskaya oblast', Russia, 664007

Независимо от того, какие напитки вы выберете во время летнего путешествия по Сибири, вы прикоснетесь к традиционной русской кухне. Однако, если в Сибири вы почувствуете жажду, я советую вам попробовать эти три лучших традиционных сибирских напитка!