Культура пивоварения в Грузии

Говоря о Грузии, первое, что приходит вам в голову - это, наверное, вино, так как оно известно своими винодельческими традициями. Тем не менее, у нас также долгая история пивоварения. В этой статье я расскажу вам об истории грузинского пива.

История

Я думаю, вы знаете, что пивоварение связано с зернистой культурой. Этот факт переносит нас в прошлое, так как даже старые греки обратили внимание на грузинский сельскохозяйственный талант. Об этом свидетельствуют археологические раскопки, в ходе которых были найдены различные рабочие инструменты. Из 17 видов пшеницы в Грузии было обнаружено 12 видов. Грузины выращивали пшеницу с VII-XVI веков до н.э. Правда, в нижней части Грузии преобладает виноделие, потому что там благоприятный климат для виноградников. Однако в горной местности пивоварение более популярно, чем вино. История грузинского пива берет свое начало в горах, где отсутствуют необходимые условия для виноделия.

Культура и традиции

Появление пивоваренной культуры в Грузии связано с древними восточными странами, и все важные праздники и ритуалы в горах включали в себя пиво. Раньше люди считали, что только пивком мальчики могут быть признаны настоящими мужчинами. Например, в Хевсурети подростки старше 14 лет имели разрешение пить пиво. Даже дети могут выпить по чашечке пива в праздничные дни. Они маркировали лоб детям углем, чтобы помешать им больше пить. Все эти ритуалы контролировались лидером, который избирался горным народом. Именно так пиво стало национальным напитком для верхней части Грузии, с древнейших времен. Культура пивоварения улучшается в горных районах, так как они имеют богатый производственный процесс. Кроме того, наряду с пивом, в ассортименте имеется большое разнообразие оригинальных блюд на вкус. Вы поймете это, если посетите Тушетию, Хевсурети или другие горные районы Грузии.

Khevsureti region

J2M2+82 Atabe, Georgia

Tusheti Region

FC2Q+GR Indurta, Georgia

Грузинское пиво сегодня

В настоящее время существует много грузинских компаний, которые производят пиво. Несмотря на то, что мы сохранили старые традиции пивоварения, мы также производим пиво, используя новые технологии. Недавно я осмотрел одно очень хорошее место в Тбилиси, где можно отведать настоящее грузинское пиво. Она называется "2 тонны". Это смесь пивоварни и ресторана. Они производят пиво на месте, и вы можете видеть его живым. Помимо экскурсионного тура и дегустации пива, ресторан также предлагает различные знаменитые блюда национальной кухни. Это одно из любимых мест для любителей пива, так как здесь можно насладиться дегустацией различных сортов пива.

2 Tons Restaurant, Tbilisi

Viktor Kupradze St, T'bilisi, Georgia

Находясь в Грузии, не забудьте поближе познакомиться с культурой пивоварения. Горцы всегда рады рассказать вам интересные истории, связанные с пивом. Также, посетите ресторан "2 тонны", который подарит вам приятные впечатления от дегустации пива.