Русские традиции чаепития в Городце

Черный чай появился в России в начале XVII века, когда русский царь Михаил Романов получил в подарок от китайских послов несколько ящиков чая. Несмотря на высокую цену, черный чай стал самым популярным напитком, а у русских появились собственные традиции чаепития. В Музее самоваров в небольшом городке Городец, расположенном на Волге под Нижним Новгородом, вы можете увидеть богатую коллекцию самоваров и узнать много нового о русском чаепитии.

Разные формы самоваров имеют свои названия

Коллекция городецкого музея насчитывает более 500 самоваров различных размеров и форм. Самый большой из представленных самоваров, с тремя кранами, вмещает 53 литра воды. Его использовали в трактирах. Самый маленький 75-граммовый самовар называют «эгоист». Разные формы самоваров имеют свои названия, например, «шар», «греческая ваза», «яйцо», «рюмка» или «репа». Самовар на двоих с двумя кранами назывался «Тет-а-тет». Дорожный самовар имел прямоугольную форму, чтобы помещаться в специальный ящик, прикрепленный к карете.

Как пользоваться самоваром?

«Самовар» значит «сам варит». В музее можно увидеть его конструкцию и узнать, как им пользоваться. В центре самовара есть труба, в которой поджигают кусочки угля, древесные щепки или сосновые шишки, чтобы нагревать воду. В процессе кипения воды самовар издает различные звуки – он «поет», «шумит» и «ревет, как буря». Когда вода начнет закипать, сверху самовара ставят чайник с заваркой, чтобы заварить чай. В самоваре чай приобретает свой неповторимый вкус и аромат. Самые старые самовары были разделены на три части, и можно было одновременно готовить суп, кашу и чай, как в современной мультиварке.

Выпей чайку, позабудешь тоску

В отличие от безмолвной японской чайной церемонии русское чаепитие – это время сердечных разговоров. Молчание за чаем могло быть воспринято как оскорбление. Чаепитие создавало атмосферу дружелюбия и единства. Была поговорка: «Выпей чайку, позабудешь тоску». Каждый выпивал по крайней мере 6–8 чашек чая. Хозяйка немедленно наполняла пустые чашки. Если гость не хотел больше чая, он переворачивал свою чашку вверх дном. Чаепитие было одной из любимых тем в традиционной городецкой росписи.

Русские никогда не пили «пустой» чай

Русские никогда не пили «пустой» чай, без десертов. Они обычно пили чай с бубликами, баранками, пряниками, медом или вареньем. Музей Пряника в Городце открывает секреты этого традиционного русского десерта, приготовленного из муки, меда и пряностей – мяты, гвоздики и бадьяна. Пряники «печатались» с помощью резных досок. В музее можно увидеть пряники и резные доски разных форм и с разным рисунком.

Небольшой городок Городец привлекает путешественников домиками, украшенными деревянной резьбой, богатой 870-летней историей, живописным видом на Волгу и небольшими музеями, сохранившими старые традиции городецких ремесел. Здесь вы можете увидеть самую большую коллекцию самоваров, символ русских традиций чаепития. Почему каждая семья хотела купить самовар, хотя он стоил дороже коровы? Почему люди надевали связки бубликов на самовар? Все ответы вы можете найти в Городце.

Museum of Samovars in Gorodets

Naberezhnaya Revolyutsii, 11, Gorodets, Nizhegorodskaya oblast', Russia, 606502

Museum "Gorodets Pryanik"

Ulitsa Lenina, 2, Gorodets, Nizhegorodskaya oblast', Russia, 606502