Learn to Cook Fresh, Seasonal Turkish Cuisine

塞尔达（Selda）为自己以采用时令食材烹制的传统土耳其食谱的健康饮食而自豪。她还喜欢尝试藜麦等非传统食材。她多年来一直在尝试健康烹饪，并正在努力开设一个美食工作室，在那里她将招待朋友并举办工作坊。别指望Selda's有常见的烤肉串和其他重肉类菜肴-她展示了土耳其人每天吃的真实食物，而且有健康的感觉。

您将热烈欢迎您进入Ulus高档社区内Selda装饰高雅的公寓。从地板到天花板的窗户，您都不能错过博斯普鲁斯海峡的美景。与塞尔达（Selda）一起在她的现代厨房中上手学习一些她最喜欢的季节性食谱。当您一起煮饭时，她会告诉您准备的菜肴的来源，以及如何通过结合非传统食材来尝试创建自己的特色烹饪方式。

您的餐点可能从汤开始（冬天温暖或夏天冷却），然后您会品尝到诸如Selda的咸karnıyarık（用碎肉和蔬菜塞满茄子的茄子，再放在枕状小麦上），zeytinyağlıtaze fasulye（绿色）这样的菜肴用橄榄油烹制的豆子（土耳其的主食），装满甜菜的börek（从她丈夫的母亲那里传下来的食谱），并伴以花园新鲜的色拉。