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如何在土耳其简单地喝咖啡来预测您的未来

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Alara Benlier

发表于2018年1月

土耳其

马尔马拉地区

艺术与文化

食物

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咖啡是土耳其的主要文化遗产之一。就像食物一样，咖啡在日常生活中也非常重要，因为土耳其的文化和社会历史使人们团结在一起。根据历史数据，奥斯曼帝国于16世纪首次会见了咖啡。在那之后，咖啡成为接待客人的不可分割的一部分，无论是文学，宫殿，生活的各个方面。一些传说说咖啡甚至在16世纪之前就进入了土耳其。费尔南德·布劳德尔（Fernand Braudel）说：咖啡是1511年社会生活的主要部分，其中一些人说咖啡是也门总督带来的; ÖzdemirPasha于1517年捐赠给当时的苏丹Kanuni SultanSüleyman。

即使是神秘主义诗人梅夫拉纳（Mevlana）（或以鲁米（Rumi）命名）也指出，咖啡是13世纪安纳托利亚文化的一部分。还众所周知，咖啡是土耳其人在1529年的维也纳围困行动中在欧洲带来的。经过17天的持续战争，奥斯曼军队无法抗拒寒冷，并决定返回伊斯坦布尔，但是当他们回来，他们把咖啡留在维也纳。当欧洲人第一次喝咖啡时，他们讨厌它，但是在添加牛奶和糖之后，咖啡在欧洲非常重要。

由于它对土耳其文化有很大的影响，因此在烹饪和喝酒方面，喝咖啡当然具有很多艺术意义。土耳其咖啡始终与冷水，土耳其软糖或巧克力搭配使用，有时还与白酒搭配使用。但是当然，喝土耳其咖啡有很多礼节。喝之前，首先需要喝冷水以消除口腔中的其他味道；尽可能品尝和享受它至关重要。您也可以喝一杯白咖啡。众所周知，薄荷和苦杏仁酒会弹出土耳其咖啡的味道。过去，土耳其咖啡是在不加糖的情况下制作的，并带有土耳其风味，因为他们认为糖的味道消除了咖啡的味道（完全同意，对此表示赞同）。它仍然可以与土耳其软糖一起食用，但是您也可以点糖或用糖做咖啡。您只需要说“ azşekerli”（意味着含糖量少），“ ortaşekerli”（意味着含糖量适中）和“şekerli”（意味着含糖量较高）。您也可以订购“ sade”，即不含糖。最关键的仪式是喝咖啡后预测您的未来！感谢土耳其人:)为此，在您刚喝完它之后，首先要旋转杯子，然后用杯子的碟子将其关闭。完成此操作后，您必须等待杯子变凉。冷却后，您可以打开杯子并通过咖啡渣的污渍来预测未来。有很多土耳其人可以做到这一点，如果您什么都看不到，可以将杯子献给您可以看到的第一个土耳其人，他们将很乐意为您预测未来。如果您希望它变得更专业，那么也有很多人以专业人士的身份来做。但是不要太在意每一个预测，因为土耳其语有一种说法，大致翻译为： “不要相信算命，但也不要离开它”。