西贡隐藏的咖啡馆

在炎热潮湿的热带环境下如何解渴？ 西贡又名越南胡志明市的居民西贡人有完美的治疗方法：咖啡 - 冰镇、冷泡、过滤，凡是你能想到的。咖啡是西贡人赖以生存的食物，不仅可以抵御气候变化，还能保持城市的活力。从白天到深夜，西贡的咖啡店场景都是一种亚文化。保证800米半径内至少有一家（如果不是至少两家的话）咖啡店。现在，虽然您可以在西贡的任何一家咖啡店（甚至是很棒的街头小贩）喝酒，但知情者长期以来一直对西贡隐藏的咖啡店保密。那么，在一个好咖啡遍布每个角落的城市，这些地方到底有什么吸引力呢？嗯，他们只是有额外的魅力，更多的神秘感，以及发现和前往这些难以捉摸的热点的兴奋感。作为一名西贡居民，我来这里是为了向你们透露一些最隐秘的秘密。好奇的？在 Instagram 和 YouTube 上关注我，体验更多冒险！

这绝不是一份详尽的清单 - 只是那些经得起时间考验的咖啡店（因为西贡总是涌现出新的咖啡店）供您享用。由于我住在西贡第 1 区，这些都是我的邻居的秘密最爱。

奥基奥

地址：122 Lê Lợi, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chi Minh, 越南

当您爬上不稳定的栗色铁旋楼梯井后走进 Okkio 时，您会想到迷人的感觉。当您打开大门，迎接您的是凉爽的绿松石瓷砖、茂盛的植物和轻快的爵士音乐的绿洲，咖啡的香气扑面而来。我的首选订单？我通常喝他们的创意招牌拿铁咖啡，这些拿铁咖啡在整个季节都会轮换，有冰香蕉拿铁和杏仁拿铁等口味。有一个舒适的后室，里面有诱人的红色座椅供您躲藏，或者沿着窗户放置桌子，可以欣赏下面城市的喧嚣。 Okkio 还支持 LGBT 和当地艺术家，从摄影师到插画家，因此除了美味的咖啡之外，通常还会展示一些精彩的作品。纯素食还是只享受非乳制牛奶？ Okkio 提供燕麦奶（当然来自 Oatly），您可以要求用它来制作饮料，无需额外付费。

Okkio, Hồ Chí Minh City

122 Lê Lợi, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

老指南针咖啡馆和酒吧

地址：63/11 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chi Minh, Vietnam

这家咖啡馆位于一栋废弃的建筑内，您必须沿着一条狭窄的小巷步行才能进入。进入内部后，您将被传送到过去的西贡，那里有法国殖民时期的建筑和各种经典咖啡。我喜欢坐在后面的吧台旁，那里放着咖啡店多年来收集的书籍。书籍范围从有关西贡的故事到有关越南的摄影咖啡桌书籍。老指南针咖啡馆和酒吧还举办许多文化活动，展示西贡当地作家、艺术家和摄影师的作品。因此，如果您在城里参加这些讲座，一定要参加，了解西贡新兴的创意场景！

The Old Compass Cafe and Bar, Hồ Chí Minh City

63/11 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Rang Rang 咖啡 - Hồ Tùng Mậu

地址：25Đ。 Hồ Tùng Mậu, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chi Minh 700000, 越南

这家位于西贡的咖啡店很容易错过，因为它隐藏在一座不起眼的建筑里。我第一次真正绕过街区试图找到入口！但一旦你发现它，你会像我一样，惊讶于它有多大——占据了建筑物的整个楼层，还有一个室外区域，中间有一棵树。咖啡厅内部采用光滑的金属和钢表面，散发出精心设计的工业外观，与裸露的砖角相得益彰。我喜欢 Rang Rang Coffee 的另一个原因是他们提供精选的冷萃咖啡以及各种与每一口相配的糕点。西贡最值得在 Instagram 上晒的地方之一？无论是 Bitexco 金融塔的露台景观，还是布鲁克林风格的室内设计，你敢打赌它一定很上镜。

Rang Rang Coffee - Hồ Tùng Mậu, Hồ Chí Minh City

25 Đ. Hồ Tùng Mậu, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Vietnam

工坊咖啡

地址：27 Ngô Đức Kế, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chi Minh 700000, 越南

走进这座建筑，您将回到法国工业革命的鼎盛时期，改变西贡曾经的小渔村。红砖碎墙、铁锻楼梯间和工厂般的巨大窗户将带您前往 Workshop Coffee。远程工作还是在咖啡馆？这个工作室咖啡馆的名字名副其实，设有指定的桌子供您打字。如果你来得早，你可以在窗台边找到一张桌子——我最喜欢的地方是角落里的位置，在那里你可以看到西贡大酒店保存完好的法国殖民时期建筑。 Workshop Coffee 是镇上最好的咖啡馆之一，提供各种咖啡 - 因此您可以在这里尝试 chemex、V60 手冲咖啡等。

The Workshop Coffee, Hồ Chí Minh City

27 Ngô Đức Kế, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

苏咖啡馆

地址：10 Phan Kế Bính, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 70000, Vietnam

书籍爱好者的梦想是一个从地板到天花板堆满书籍的图书馆空间。在书架上添加一个可攀爬的梯子，人们可能永远不想离开。 Soo Kafe 专门为此创建了一个空间，您可以从书架上拿起任何一本书，然后躲起来喝杯美味的咖啡。您听说过越南传奇的鸡蛋咖啡吗？虽然鸡蛋咖啡起源于河内，但该国目前的首都 Soo Kafe 制作了一杯很棒的奶油冻饮料。露台俯瞰滨城市场，因此您会知道自己正处于这一切的中心 - 同时仍然隐藏在城市上方。

43 工厂咖啡烘焙机

地址：178a Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chi Minh, 越南

那些了解自己手艺的咖啡师并不令人生畏？欢迎来到 43 工厂咖啡烘焙店。时尚的黑白室内设计搭配大量的绿色植物，是进入精品咖啡世界的郁郁葱葱的避世之所。在这里，您将能够支持来自世界各地的当地咖啡农 - 您可以选择来自秘鲁、哥伦比亚、埃塞俄比亚和乌干达不同地区的咖啡豆并进行品尝。从外面看，你可能得再看一眼才能认出这是一家咖啡店，因为只有一个低调的黑色收银台，你必须在进入之前点餐。它增加了神秘感，因为您甚至无法从阴影屏幕中看到您正在与谁交谈！一旦您选择了咖啡，您将迎来一段奇妙的旅程，包括空间的主楼层采用长方形设计，包含不同的动植物群。

43 Factory Coffee Roaster, Hồ Chí Minh City

178a Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

精致西贡

地址：14 Tôn Thất Đạm, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chi Minh 700000, Vietnam

距离越南国家银行对面的 Chuong Duong Ward 大楼几步之遥，是一个长长的混合用途场所。您会在这里找到地下酒吧、当地的咖啡馆，当然还有过着日常生活的长期居民。走在建筑内，登上宽阔的、摇摇欲坠的楼梯，会让人想起苏联时期的东德，这也赋予了这座建筑特色。寻找一堵红色的小墙，推开木门，进入精致的西贡。感觉就像走进了一个英国绅士俱乐部，里面有真皮沙发、深色温馨的红木家具，还有一个白天是咖啡厅的地下酒吧。

友邦保险 (AIA) 的 Nest

地址：Bitexco Financial Tower, Tầng 2, 02 Hải Triều, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chi Minh, Vietnam

作为一个经常在咖啡馆和不同的咖啡馆写作、阅读和工作的人，Nest by AIA 是西贡上方的一个好地方，可以提供人们想要的一切。很棒的浓缩咖啡吗？查看。座位舒服吗？查看。多种角落可供选择？是的。自然采光？哦是的。空间设计美观？你来对地方了。这也是一个意想不到的地方，隐藏在 Bitexo 金融塔 二楼。我喜欢这里的许多书架，还有书架前面的台阶座位。椰子咖啡是越南的招牌饮品之一，这家咖啡馆做得很好。他们还提供各种有趣的糕点，这些糕点的设计近乎艺术，所以如果您饿了，这些糕点将与您的饮料完美搭配。

Bitexco Financial Tower, Bitexo Financial Tower.

Tòa nhà tài chính Bitexco, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

第八区西贡陈列室

地址：33 Đồng Khởi, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chi Minh 70000, 越南

第八区隐藏在斯堪的纳维亚豪华家具陈列室内，是一家浓缩咖啡吧和简约咖啡店。有一个小时代的座位，非常别致，配有深色大理石桌面，与黑色咖啡制作空间相匹配。这个空间真的会让您想起遍布北欧的舒适咖啡店，这很合适，因为您可以在配有时尚家具的北欧陈列室中随意走动。虽然这家咖啡店位于城市第一区的历史和传统街道上，但没有多少人会注意到设计师家具背后的现代空间的高度。

莲花女神

地址：89/12 Hàm Nghi, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chi Minh, Vietnam

如果您不知道这个地方，那么它肯定很难找到——因为这家咖啡店实际上是在一家花店里面。 Padma de Fleur 融合了越南人对花卉、花束和新鲜剪裁的热爱，就像带着美味的咖啡走进吉卜力工作室的电影一样。每当你在这里点一杯饮料时，它们都会放在一个附有鲜花的木托盘上，增添了花店的氛围。

咖啡厅公寓

地址：42Đ。 Nguyễn Huệ, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố 胡志明市, 越南

我对是否将咖啡馆公寓纳入本次综述进行了一些自我辩论，但可惜的是，这是我第一次搬到西贡时去过的第一家咖啡馆之一。因此，出于情感原因，以及隐藏但不那么隐藏，我会推荐咖啡厅公寓！问题是，虽然 The Cafe Apartments 位于整个城市的中心 Nguyen Hue 步行街（实际上挤满了当地人和游客），但在这片废弃的废墟中漫步是一种很棒的体验建筑。整座建筑看起来像是几十年前就应该拆除的建筑（实际上，它一直面临拆除威胁），但西贡的创意咖啡文化盛行。公寓各处开设了不同的咖啡馆，将曾经破旧的混凝土棚屋变成了充满活力的聚会场所，提供这座城市最美味的饮料。

The Cafe Apartment, Ho Chi Minh City

42 Đ. Nguyễn Huệ, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Vietnam

Bang Khuâng 咖啡馆

地址：2nd Floor, 9 Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chi Minh, Vietnam

这是布鲁克林的一家老工厂吗？柏林废弃的蹲地？不，这只是 Bâng Khuâng 咖啡馆，隐藏在一座看似被忽视的住宅楼的二楼。其裸露的砖砌内饰，挂着一辆城市自行车作为一件艺术品，可能会让你猜错，但它确实是西贡一家特殊的隐藏咖啡店。鉴于其中心位置，咖啡价格实惠，而且他们还在内部烹制的全套越南菜肴也美味又便宜。这也是一个相当安静的地方 - 如果您想花几个小时看书、使用笔记本电脑，或者只是暂时远离城市的喧嚣，那么这里是完美的选择。

BẢN Cà Phê

地址：38/7 Lê Lợi, P. Phú Thuận, Quận 1, Thành phố Hồ Chi Minh 70000, Vietnam

Ban Ca Phe 就像梦想家、书籍爱好者和那些享受更模拟生活方式的人们的小巢。这家咖啡馆温暖的木架上装饰着胶片相机、西贡法国殖民时期的小明信片，以及一整面墙的书架，一直延伸到咖啡馆的二楼。到达这家咖啡馆时，您会经过大量的住宅公寓（如果门开着，您肯定可以看到里面的情况，并快速浏览一下当地客厅的样子）。 Ben 咖啡馆的二楼有一些小木牌，上面写满了咖啡馆常客的愿望和梦想，所有这些都用漂亮的纱线挂起来。

Hẻm 113 武氏秀

Hẻm 113 Võ Thị Sáu 实际上是西贡第三区附近一条小巷的地址。这条小巷是一条美妙的步行通道，两旁林立着不同类型的咖啡店。所以你有你的茶馆、你的传统越南咖啡店，当然还有那些适合在 Instagram 上发布的地方。这条小巷也是观察西贡安静一面的好地方，尽管小巷外面就是这座城市最繁忙的街道之一。在这条隐藏的小巷里你可以找到这些咖啡馆：

Hẻm 113 Võ Thị Sáu, Hồ Chí Minh City

Hẻm 113 Võ Thị Sáu, Vo Thi Sau Ward, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

清醒西贡

地址：Hẻm 113 Võ Thị Sáu, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chi Minh, 越南

咖啡值得与最好的糕点搭配 - Lucid Sai Gon 的内部烘焙团队知道如何制作最松软的蛋糕。另外，尝试一下橙汁冷萃咖啡或椰奶咖啡，两者都很美味。

蜂鸟咖啡馆和烘焙工坊

地址：103BIS Đ。 Võ Thị Sáu, Phường 6, Quận 3, Thành phố 胡志明市, 越南

“咖啡是一种语言，而它最本质的交流就是浓缩咖啡”是 Hummingbird Café & Roastery 赖以生存的座右铭，所以你知道他们的滴滤一定会很美味。在不同的季节，他们还会举办免费的浓缩咖啡分析活动，这是浓缩咖啡艺术的社区大师班。在平常的日子里，每当我来到这家古色古香的烘焙店，咖啡师们都非常热情，我就喜欢用他们的糕点来搭配我的饮料。

心灵咖啡馆

地址：230F Pasteur, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh 72400, Vietnam

热带设计与都市主义的完美结合——Instagram 上的朋友一定会喜欢这个地方。酒店还设有一个私人花园，咖啡客人可以坐下来感受西贡的禅意。他们提供 30 多种不同的饮品 - 从经典啤酒、咖啡到茶，因此无论您选择什么，这里总有适合每个人的东西。

BeMind Cafe, Hồ Chí Minh City

103BIS Đ. Võ Thị Sáu, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Ấp 咖啡馆

地址：230/8 Pasteur, Phường 8, Quận 3, Thành phố Hồ Chi Minh, 越南

小巷的入口处是年轻的西贡人喜欢去的地方。这家两层楼的咖啡店将西贡年轻人喜爱的电动元素融合到一个空间中：怀旧和复古设计。老式电唱机在咖啡馆里飘荡，您可以在其中选择要播放和播放的唱片。这给咖啡馆增添了一种浪漫的气氛，所以预计至少会在角落里看到一对亲热的情侣。

小咖啡

地址：115/30 Lê Văn Sỹ, Phường 13, Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chi Minh, 越南

挖掘西贡人对过去的热爱和对早已逝去的时代的怀旧渴望——对于那些对前几代人感到好奇的人来说，小咖啡就像咖啡馆的时间胶囊。许多当地人认为西贡的现代化速度如此之快，以至于它的遗产和传统在每一代人之间都在消失。小咖啡厅收藏了一些旧收音机、旧电视、过去的钱、胶片相机和唱片，保留了一点点历史。老实说，Small Coffee 本身就应该是一座博物馆，同时还提供美味的传统越南咖啡。

越南的咖啡文化本质上可以追溯到法国殖民时期，当时越南的咖啡馆是由法国引进的。甚至越南语中表示咖啡的单词“ca phe”也是“café”一词的单音节分解。由于西贡是一座不断发展的城市，这里混杂着破旧的建筑 - 一些被标记为拆除，一些被遗弃。直到咖啡爱好者决定搬进来开店，西贡现在出现了一系列隐藏的咖啡店。西贡不是一个容易发现的城市，需要一点挖掘，但一旦你这样做了 - 你就会明白为什么我们当地人如此喜欢它。这包括隐藏的咖啡店文化、秘密的地下酒吧，希望通过我精心挑选的推荐，您能体验到这座城市的另一面。你必须爬上破旧的楼梯间、涂鸦走廊，以及通常看起来非常粗略的昏暗的小巷，但你很快就会发现它们通向西贡最华丽、最私密、最舒适的隐藏咖啡馆。