土耳其软糖：土耳其最甜蜜的旅程！

当我们想到土耳其时，我们会想到土耳其的喜悦，当然还有土耳其的咖啡。它们也是来自这个古老土地的绝妙礼物/纪念品，拥有美丽的海滩和历史名胜。土耳其语的土耳其语又名“ lokum”，是一种由淀粉和糖制成的糖食。乐果有多种类型，但主要形状是通常覆盖有椰子片，开心果，玫瑰花瓣，糖粉等的立方体。 lokum一词来自阿拉伯语rāḥatal-ḥulqūm，意思是“为喉咙感到舒适”。如上所述，有多种lokum。我最喜欢的是看起来和味道像棉花糖的那些。 （因此，它可以安慰您的喉咙！）。

Lifehack：如果您嗓子疼，吃棉花糖有助于舒缓（我爱科学）！常见的口味是玫瑰（由于土耳其以其令人惊异的玫瑰而闻名），柠檬，苦橙，乳香，佛手柑，肉桂，石榴，藏红花，巧克力和薄荷，但也有很多其他口味。

基本上，土耳其软糖是一口切碎的核桃，开心果，榛子等，上面沾满淀粉凝胶，然后卷成椰子片，糖粉，玫瑰花瓣或开心果！

土耳其咖啡通常与土耳其软糖一起食用，主要是为了味道，但众所周知，医生建议食用土耳其软糖，因为它具有多种健康益处。它可以清除体内毒素，治愈痤疮和疤痕，并增强和保护牙齿。众所周知，土耳其咖啡的历史可以追溯到13世纪，但是土耳其软糖的历史可以追溯到“ 16世纪的安那托利亚”。 18世纪，第一家lokum商店在伊斯坦布尔开业；它被称为Hacıbekir，实际上它仍然在营业！它是由英国旅行者“偶然”发现的，并在19世纪开始在欧洲生产和出口。

它的确有传承土耳其风味的传统，但您也可以在家中制作！在奥斯曼帝国时代，它是用蜂蜜和糖蜜制成的，但如今它是用葡萄糖制成的。主要成分是水，糖，淀粉，柠檬酸，干果和水果，当然还有糖粉。通过将干果和糖粉分开，您必须混合其他成分，煮两个小时，然后静置一天。第二天，它应该准备好服务，当然是在切成丁并用糖粉/椰子片/干果等覆盖后切成薄片。Lokum应该柔和而柔软，这意味着它应该像海绵一样膨胀并恢复其原始形状不会粘到你的手上。好吧，如果您觉得这听起来像是一门火箭科学，那么这里是最受欢迎的商店，您可以在这里买到这小小的天堂！

哈基贝克尔

Hacıbekir是第一家土耳其美食店，位于伊斯坦布尔的贝约格卢。他们最受欢迎的口味是土耳其开心果，玫瑰，柠檬，石榴，咖啡和其他令人垂涎的口味。他们以其历史（显然）和传统的制作世界上最好的土耳其美食的过程而闻名！他们于1777年开设了这家商店，至今仍保持原汁原味。如果您想品尝最好的，最好从这里开始！

Hacıbekir

İstiklal Cd., Beyoğlu/İstanbul, Türkiye

ŞekerciAli Galip

阿里·加利普·埃芬迪（Ali Galip Efendi）于1884年从布尔萨来到伊兹密尔，从事糖果艺术和贸易。 1901年，他有17年的经验，奠定了持续一百多年的“ŞekerciAli Galip”的基础。如果您在伊兹密尔，就一定要检查一下！

Şekerci Ali Galip

Anafartalar Cd., 35360 Konak/İzmir, Türkiye

塞米扎德

乌迪·塞米尔·贝（Udi Cemil Bey）于1867年出生于Şehzadebaşı。他也被称为“Şekerci，Bestekar，Hafız和Udi”。当他还在学习音乐时，他在伊斯坦布尔开设了第一家商店！当他20岁时，他成为伊斯坦布尔最有名的Udy之一，并创作了许多作品。如果您在伊斯坦布尔的安那托利亚一侧，则最好去看看他的商店！

Cemilzade

Fenerbahçe Mahallesi, 34726 Kadıköy/İstanbul, Türkiye

Safrantat Lokumcusu

土耳其的番红花城（Safranbolu）是一座历史悠久的城市，以藏红花而闻名。 Safrantat Lokumcusu位于萨夫兰博卢（Safranbolu），因藏红花美食而特别受欢迎！ Safrantat展示了传统土耳其软糖的品质，独特的口味和特殊的风味选择！

Safrantat Lokumcusu

Aşağıtokatlıbağları Mahallesi, Kaya Erdem Cd., 78600 Safranbolu/Karabük, Türkiye

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