Pauly Saal

自 2012 年 2 月在前犹太女子学校开业以来，Pauly Saal 已成为柏林美食的重要场所，并于 2013 年 11 月获得了第一颗星。现代厨房由主厨 Arne Anker 领导，强调区域和德国产品，与生产商密切合作，重点关注季节性。其他国家的特殊制备技术和调味料也有特色。 Pauly Saal 提供两到四道菜的午餐菜单和四到七道菜的晚餐菜单，包括清淡和素食菜肴。在 Pauly Saal，客人可以在优雅而亲切的氛围中舒适地用餐：原来的体育馆根据业主的设计进行了改造和布置。因此，所有材料都是专门为这个项目制造的，无论是柏林的瓷砖、镜子的玻璃和非凡的穆拉诺枝形吊灯，还是覆盖着深绿色织物的椅子。房间中间有一个定制的雕刻台和一个厨房，通过玻璃墙可以看到厨房的透明度和对菜肴的集体欣赏。夏季，安静的女校内院吸引着游客在花园里驻足用餐，在一棵大树下，周围环绕着犹太社区的各种砖砌建筑。