Restaurante LEKA

-开源/诚实的食物。

开源 Innovation是Poblenou附近的餐厅。 Leka餐厅成立于1984年，目前根据开源概念进行了翻新。除了在数字化制造中的休闲设计呼应之外，这家餐厅还融合了来自不同纬度，地中海，热带和加勒比海的美食，并融合了奇特的风味，并与厨师Jonathan Dominguez和Mario Perez携手并进，您的目标是滋养拥有健康均衡饮食的不仅是身体，还包括灵魂。 Leka的创新和与客户的互动是通过其网络共享的，从其数字制造家具的蓝图到配方，全部以开源形式提供。

-莱卡诚实食品-

这里出售健康的原料！

作为一家具有道德和进化意向的餐厅，我们致力于健康饮食和负责任的消费。我们属于那些认为还有另一种做事方式的人，这就是为什么我们押注以可持续方式生产的天然产品，尊重我们的环境并优先考虑优质产品的原因。

对我们的团队而言，诚实食品是一项不断发展的研究项目，我们得出的结论是，我们不能继续保持不诚实，出售最终不健康的原材料，这有助于更快地分解地球的资源。

我们项目的主要目标是以健康的方式进食并建立意识，分享我们获得的知识。

我们相信，通过诚实的食物，LEKA是一种可以传递给越来越多的食客的关键工具，因此，消费者对拥有并发展一种真正的认识，了解情况的需求非常重要，并且越来越涵盖我们日常生活的更多方面

例如，我们购买了整个有机动物，并充分利用了它们的每个部分。我们将以西班牙小吃和/或建议的形式出售某些独特的商品，例如语言，codiillos，肝脏，calllos，从而通过地中海文化重新评估巴斯克风格并使其与贵族产品处于同一水平赋予我们热带气息的行李。另一方面，与整只动物一起工作会激发我们成为一家餐馆的意识，而并非总是提供相同的优惠，因此我们的菜单-菜单将是可变的，例如当动物的某一部分完成时，我们将拥有或再次工作，直到我们返回获得另一只动物，否则我们将无法工作。对我们来说，这是一种可持续发展形式，为通常被丢弃或通常不购买和使用的产品赋予价值。

我们的水果和蔬菜来自附近，大部分为有机食品，我们每周购买一次，然后在果园里寻找它们以减少二氧化碳排放。避免中介和不必要的运输。

Leka的每个人都以对产品的热爱，对产品的热爱，提供幸福感并尽量减少对环境的影响来做到这一点。