Share a Seasonal Turkish Meal

Çiğdem是一位热心的主持人，喜欢在厨房做实验。她依靠最新鲜的时令食材烹制健康的家庭式餐点，很少两次做同一件事。 Çiğdem不在厨房里做饭的时候，她是一个内在的创造力，Çiğdem喜欢学习新手工艺品，您会在她装饰精美的公寓里看到这些手工艺品。

Çiğdem是文化爱好者，很高兴与客人分享土耳其历史，艺术，烹饪和现代伊斯坦布尔的故事。 Çiğdem使用她当地市场上最新鲜的食材烹制时令菜肴。和她一起在她的桌子旁享用典型的家庭式餐点，重点放在汤，蔬菜和米饭上，其中的重点是肉，而不是餐点。根据季节的不同，您的餐点可能会以冷热汤开始，冬季可能是Mercimekçorbası（红扁豆汤），夏季可能是cacık（冷黄瓜和酸奶汤）。她喜欢准备像茄子，胡椒或西葫芦这样的馅料，里面填充有米饭和百果馅的美味混合物，并且她是准备新鲜，充满活力的zeytinyağlılar（用橄榄油煮熟并用草药调味的时令蔬菜）的专家。通常在室温下食用。像大多数土耳其人的房屋一样，Çiğdem的房屋没有沙拉和新鲜面包，就算没有饭菜。