Aroma Avlis • Food & Wine

Un ristorante e una cantina insieme! L'ideatore di questa idea, Artemis Karamolegos, ha colto l'occasione del suo rapporto con il talentuoso chef Christos Coskinas, che ha deciso di tornare a Santorini, dopo il suo grande successo nel campo della gastronomia. L'idea di base era quella di creare un ristorante con un cortile che ci ricorderà il cortile di nostra nonna. Un giardino ospitale e allegro pieno del profumo delle erbe aromatiche e dei limoni. Ma dato che la Cantina di Artemis Karamolegos non è mai fuori di nuove idee nell'agosto 2015, un nuovo cortile è stato aperto per accogliere i visitatori da mezzogiorno, mentre il cortile di fronte è utilizzato principalmente per la degustazione di vini, ma anche per il cibo, per coloro che hanno fame. Il nostro nuovo cortile offre viste panoramiche sulle spiagge di Monolithos-Avis e sull'isola di Anafi! Si possono inoltre ammirare i vigneti e i campi della tenuta con gli ortaggi di stagione e i prodotti orticoli - melanzane, zucchine, pomodorini, meloni, angurie - utilizzati come materie prime fresche nel menu del ristorante. Felice, accogliente, ricca di fiori, divani dai colori terrosi e tavoli bianchi, è un'oasi dove si possono gustare i raffinati sapori della cucina greca e mediterranea, abbinati ai vini di Artemis Karamolegos.