Ristorante - Hotel Benigni via Francigena

Il Ristorante Benigni nasce nei primi anni del '900 come osteria, poi nel tempo si amplia e si ristruttura. Al centro della sala originale, c'è un grande camino dove vengono cucinate allo spiedo carni, verdure e scamorza. La cucina è come quella di un tempo dove tutto si fa in casa, dalla pasta (fettuccine, pappardelle, gnocchi, ravioli, ecc.) al pane (cotto nel forno a legna), ai dolci. La sera si possono gustare le speciali pizze romane, leggere e croccanti, in un forno a legna, a base di farine biologiche e lievito di lievito madre. I vegetariani e i vegani possono trovare un'ampia selezione di verdure a buffet, insieme ad un menù verde con circa 50 ricette senza l'uso di sostanze animali. E' inoltre possibile soggiornare in un hotel dove abbiamo venti camere, tutte rinnovate, dotate di servizi, aria condizionata, TV, telefono e connessione internet gratuita. Saremo lieti di ospitarvi.