Esta é uma história traduzida com a ajuda da tecnologia.
Este texto foi traduzido para Português a partir do original em English
Eu ainda tenho que visitar um país que é mais adequado para grandes, volumosos e sólidos pubs, onde você pode encontrar comida que aquece o coração rodeado por uma arquitetura suave e um verdadeiro senso de comunidade. Estes tipos de pubs têm sido um pilar da pequena aldeia britânica por centenas de anos (ou mais) e continuam a ser uma das minhas partes favoritas da cultura de comida e bebida do Reino Unido. Eu gastei que os anos mais atrasados de meus adolescentes nos montes verdes e delicados de Dorset, no sul do Reino Unido, e aqui você pode encontrar alguns dos mais melhores exemplos de pubs do campo que são o centro very da comunidade circunvizinha - aqui estão três de meus favoritos.
Número 1 - A Bigorna Inn - Pimperne, Dorset
Eu trabalhei aqui por um ano depois de ter deixado a escola, e embora eu tenha visto de uma perspectiva um pouco diferente, era um lugar realmente bonito para se trabalhar. As paredes cor de rosa suave e o teto de colmo impecável me atraem, assim como o impressionante gramado verde e a imponente mas pacífica árvore de salgueiro. Esta cervejaria fica na bonita e pequena aldeia de Pimperne, que é tão clássica como uma aldeia rural do sul como eles vêm. A coisa mais emocionante que acontece aqui é um debate acalorado durante um jogo de críquete em um ensolarado dia de primavera. E embora não seja o lugar ideal para encontrar aventura e multiculturalismo, é o epítome de uma vila britânica relaxada com um pub fantástico!
Número 2 - O Braço dos Faisões - Plush, Dorset
Este é um pub que está seguindo uma tendência crescente (e muito bem-vinda) de incorporar comida incrivelmente de alta qualidade em um ambiente tradicional e confortável. O Brace of Pheasants ganhou vários prémios ao longo dos últimos anos pelos seus ingredientes produzidos localmente, obtidos e reunidos. Dorset é uma região agrícola, e assim a riqueza de animais e vegetais que podem ser usados sazonalmente são apenas limitados pela imaginação do chef. Neste pub, esse limite ainda não foi atingido, e eles continuamente produzem pratos deslumbrantes, sem nunca esquecer o cenário. Esta é outra beleza do telhado de colmo, e realmente sente-se como uma parte central da pequena cidade em que se senta. Cada pequena e idílica cidade inglesa tem um pub local, e os melhores são históricos, inventivos e acolhedores - assim como The Brace of Pheasants.
Número 3 - Os braços de Bankes - Castelo de Corfe - Dorset
O Bankes Arms é outro exemplo perfeito de quando a história e a tradição maravilhosas se combinam com a comunidade e a cozinha. Um chef italiano com talento para teatro e apresentação casa fantasticamente com este edifício de pedra cinza do século XVI, que tem um jardim com vista para a cidade. Eu amo qualquer tipo de história, e ser capaz de me sentar dentro dela, e ter grandes comidas e bebidas neste cenário é notável. Não há muitos pubs que eu visitei que podem comparar à localização e sentido do passado como The Bankes Arms. O Castelo de Corfe foi construído por William, o Conquistador, e foi um dos primeiros castelos do Reino Unido a ser feito de pedra, por isso vale a pena visitar o pub. ou o contrário.
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O autor
Joe Thorpe
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