Aniar Restaurant
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Dicas de viagem para Galway
Esta é uma história traduzida com a ajuda da tecnologia.
Este texto foi traduzido para Português a partir do original em English
De propriedade e operada por Jp McMahon e Drigín Gaffey, que também possuem Cava Bodega e EAT Gastropub, a Aniar recebeu um Michelin Star para 2013, 2014, 2015 e 2016. Este feito culinário supremo reconhece o esforço do restaurante para buscar a inovação através do prisma das técnicas tradicionais de preservação.
A cozinha é liderada pelo chefe de cozinha Jp McMahon. Jp lidera uma equipe culinária apaixonada, comprometida com a culinária local e selvagem na cozinha irlandesa contemporânea. A sua pequena equipa culinária está sempre atenta aos novos e excitantes elementos forrageiros que chegam diariamente à porta do restaurante.
O restaurante é gerido por Zsolt Lukács, que detém actualmente um certificado intermédio em vinhos e bebidas espirituosas da WSET. Zsolt tem muitos anos de experiência quando se trata do melhor lado do jantar.
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