Berki Vendéglő és Hotel

A história do Restaurante Berki remonta a cem anos. A velha e solitária solidão do tempo deu abrigo ao viajante cansado, comida ao faminto e dirigiu o viajante perdido. É propriedade da nossa família há mais de um quarto de século. Gerir um lugar tão longo e tão conhecido não é apenas uma tarefa, mas também uma profissão e uma responsabilidade. O nosso passado determina quem somos e quem podemos ser no futuro. Por isso, o Restaurante Berki sempre tentou e tentará preservar e colocar nossas comidas, costumes e cultura tradicionais em um lugar digno. Mas não deve ir para o passado para sempre, e temos de avançar para o futuro com as suas realizações tecnológicas excepcionais e as suas tendências gastronómicas.

Fora da hospitalidade, era ainda mais desafiador ter um papel comum na vida de uma comunidade. Rodeado por excelentes profissionais, pude rapidamente experimentar ser uma taverna para levar mais do que uma variedade de pratos para uma mesa. Somos responsáveis pelo que os nossos convidados trazem consigo. Apesar do papel pioneiro de nós próprios, tentaríamos inovar de acordo com as tendências, sem recorrer à nossa selecção de pratos feitos em cozinhas internacionais, se estes apenas resultassem em pratos deliciosos, olhos e boca, sem valores profundos, tradições e verdadeira abertura. Temos de criar um equilíbrio, um lugar pacífico que se enquadre no confuso mundo quotidiano do nosso mundo apressado. Um lugar onde os fantásticos vinhos das nossas regiões vinícolas históricas podem ser apreciados lado a lado, bem como o desenvolvimento contínuo. Um lugar onde estamos à sua espera com os nossos colegas com experiência excepcional.

Um restaurante em si é como uma caixa ornamentada. Apenas um edifício imponente com espaços bem concebidos, profissionalmente concebidos, mas solitários e solitários. Temos de estar cheios de sabores, aromas, corações e estilos de vida. Nossa equipe busca oferecer a você matérias-primas da melhor qualidade e tecnologia de ponta, pois a experiência é o maior presente que podemos oferecer em qualquer lugar.

István Antal Anfitrião