Edamse kaasmarkten

O mercado do queijo Edam era, na Idade Média, o centro da cidade. Foi onde os agricultores trouxeram os seus queijos para serem pesados, vendidos e exportados para todo o mundo. Em 1520, foi concedido ao Edam o direito de deter o mercado e, cinquenta anos mais tarde, o direito de "Cheese weighing house" foi concedido perpetuamente. Mas, em 1922, o mercado do queijo foi fechado quando os queijos começaram a ser fabricados nas fábricas. Agora, Edam restaurou o mercado de queijo do fazendeiro ao seu antigo lugar e realiza reconstituições históricas às quartas-feiras das 10:30 às 12:30 durante o verão.