Enjoy a Fresh Turkish Lunch with Gulsen

Gülşen é uma anfitriã fervilhante e apaixonada que está animada para compartilhar sua herança culinária, bem como algumas dicas, com os convidados. Gülşen vai fazer você se sentir em casa em seu apartamento moderno, decorado com bom gosto. Como muitos cozinheiros turcos, Gülşen prepara refeições focadas em vegetais com carne mínima. Em vez de ser o foco da refeição, a carne é usada com moderação para dar sabor aos pratos. Ela e sua vizinha podem preparar uma variedade de dolma (vegetais recheados, sejam folhas de uva, pimentos ou tomates), arroz branco ou marrom (pilav), um meze de cenoura, fritas de abobrinha, tavuk çerkez (frango circassiano, um meze de frango desfiado, purê de frango misturado com iogurte e nozes picadas), babaganoush (torrado, berinjela esmagada), pasta de fava Sema perfeitamente equilibrada, e uma salada verde fresca. Sua refeição começará com uma sopa e terminará com uma xícara de café ou chá turco e algo doce.