Iovine's

Amor de sabores

A pizza de Nicola Iovine é o produto final de uma história pessoal única e de um compromisso único.

Nos restaurantes IOVINE'S não vamos servir um simples fabrico de farinha, água e levedura, mas sim um produto refinado, cuidado, procurado, herdeiro de uma tradição secular que precisa de ser actualizada, valorizada, questionada. A pizza de IOVINE é pensada, elaborada e amassada por Nicola. É uma criação pessoal, carrega uma história, um gosto íntimo, um projeto, uma visão inovadora deste produto emblemático da cozinha napolitana. É o resultado de uma busca por sabores, um amor por produtos de excelência, um conhecimento meticuloso do terroir onde nasceu a pizza, um desejo de compartilhar, misturar, uma tensão para a inovação, uma abertura, uma viagem. De Nápoles a Paris, para começar.

Na IOVINE, a pizza é o primeiro elemento de uma experiência gastronómica. E não é uma pizza muito boa de qualquer tipo, mas LA PIZZA feita por Nicola Iovine.

Não pode ser confundido com outros. Seu restaurante é uma oficina: nós cozinhamos, experimentamos, servimos com paixão, estamos interessados na história da cozinha, na arte de compartilhar sua experiência com os clientes. É assim em NICOLA IOVINE.