IZAKAYA Asian Kitchen & Bar

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O Instituto de Cozinha Asiática de Amsterdã IZAKAYA expandiu sua marca por toda a Alemanha. IZAKAYA Asian Kitchen & Bar abre novos caminhos na cena gastronômica de Munique. Os cérebros criativos por trás do IZAKAYA são os renomados empreendedores de hospitalidade Yossi Eliyahoo e Liran Wizman, proprietários e fundadores do grupo THE ENTOURAGE GROUP, sediado em Amsterdã, e a diretora administrativa do grupo, Stephanie Pearson. O exclusivo menu de jantar compartilhado oferece cozinha japonesa moderna com influências sul-americanas para a capital da Baviera - preparada sem falhas pela equipe do Chef Executivo Hariprasad Shetty. IZAKAKAYA Munique é o quarto restaurante IZAKAYA na Europa, situado no novo hotel Roomers de Alex Urseanu e Micky Rosen do Grupo Gekko, sediado em Frankfurt.

Na IZAKAYA, elementos autênticos recebem um toque contemporâneo quando combinados com técnicas criativas. Não apenas no menu, mas em todo o conceito como um todo. A essência do IZAKAYA; autêntico, mas nunca tradicional. E assim é em IZAKAYA Munique. O restaurante, localizado no piso térreo do novo Roomers, atende ao viajante curioso.

A IZAKAYA Munique foi projetada pela Concrete, a premiada empresa de design de Amsterdã conhecida por sua abordagem vanguardista. O interior apresenta materiais negros notáveis e lamelas de carvalho claro contrastantes, estendendo-se ao longo do tecto e descendo uma parede. Materiais naturais como madeira, couro e mármore dominam para criar uma atmosfera que transpira sensualidade quente. Os tons escuros e terrosos formam uma contrapartida emocionante para os elementos de cobre polido. Várias áreas de estar, desde o bar até aos cantos íntimos do sofá, oferecem espaço para até 130 hóspedes. Flutuando sobre a grande mesa comum, um elemento essencial e recorrente dentro de IZAKAYA, é um intrincado móvel de peixe feito de madeira de faia natural.

As técnicas decoradas ao longo do tempo misturam-se com assinaturas inovadoras, tendo como resultado final um menu sofisticado de pratos não convencionais. Como em todos os locais IZAKAYA, o tradicional grelhador Robata está no coração do restaurante, dando o centro das atenções aos chefs, criando pratos como Temari Sushi, Kombujime, Corn Tempura, Costeletas Curtas cozidas lentamente e algumas especialidades de Rabata. Além das especialidades da grelha Robata, IZAKAKAYA tem um menu sofisticado de pequenos pratos Sakana e pratos criados com a tigela de fogo Hibachi, um prato quente japonês, bem como sushi e sashimi temperados com especiarias exóticas peruanas. Tudo destinado a ser partilhado. E, acima de tudo, experientes juntos.

Os noctívagos encontram o seu novo destino de sonho neste novo conceito, uma colaboração entre o premiado Roomers Bar e o The Entourage Group. A barra manchada de 360° preta com o tampo em mármore onyx oferece um local para saborear vinhos seleccionados, cocktails de primeira classe, bem como tipos raros de Saquê. Os chefes de bar criaram um menu de bar baseado em vinhos fortificados - vamped up vinhos como vermute, saquê e xerez. Ao lado dessas bebidas, IZAKAKAYA dá um toque de vanguarda ao bar com uma variedade de tônicos infundidos em casa com o japonês Shōchū como base. A parede de IZAKAYA's Shōchū inclui uma variedade de 12 sabores diferentes. O menu de coquetéis de influência asiática do IZAKAYA também pode ser apreciado na Sala Escondida.

Mas há mais em IZAKAYA Munique do que parece. O quarto escondido, um quarto no quarto, directamente adjacente ao Roomers Bar. Este Quarto Escondido transporta os hóspedes de volta à cena da festa dos anos 60. O culto de sair e se divertir é comemorado novamente com uma série de DJs, eventos IZAKAYA deslumbrantes são apresentados à cena da vida noturna de Munique - combinando perfeitamente com os Roomers Munique que se sentem indolentemente glamourosos, sexy, eletrizantes e intoxicantes. O Roomers Munique, com o seu design elegante e serviço autêntico, é o terceiro hotel Roomers depois de Frankfurt e Baden-Baden.