Le Beurre Bordier

Descubra a arte da manteiga no Le Beurre Bordier em Saint-Malo

Se você é um amante da gastronomia e está na encantadora cidade costeira de Saint-Malo, na França, uma visita ao Le Beurre Bordier é absolutamente obrigatória. Esta manteiga artesanal, fundada por Jean-Yves Bordier, é um paraíso tanto para os entusiastas da manteiga como para os conhecedores da culinária. Com sua rica história, qualidade excepcional e sabores de dar água na boca, Le Beurre Bordier é uma verdadeira joia no coração de Saint-Malo.

Um legado de experiência na fabricação de manteiga

A paixão de Jean-Yves Bordier pela fabricação de manteiga corre fundo em suas veias. Nascido numa família de fabricantes de manteiga de queijo, cresceu rodeado pelo aroma das natas frescas e pelo som das mós. Com o pai, aprendeu a arte de fazer manteiga e aprimorou suas habilidades nos mercados parisienses. Em 1985, assumiu a fábrica de laticínios La Maison du Beurre em Saint-Malo, onde reviveu as técnicas tradicionais de fabricação de manteiga e as aperfeiçoou com seus próprios métodos inovadores.

A Arte de Amassar Manteiga

Um dos destaques do Le Beurre Bordier é a arte de amassar manteiga. Jean-Yves Bordier redescobriu e preservou o método tradicional de amassar manteiga do século XIX, que envolve gestos e técnicas essenciais que resultam numa manteiga da mais alta qualidade. A manteiga é amassada manualmente sobre uma placa de mármore, garantindo textura sedosa, complexidade aromática e perfeito equilíbrio de sabores. Este processo meticuloso rendeu a Le Beurre Bordier seguidores leais entre os melhores chefs da França e do exterior.

Uma delícia culinária no Bistro Autour du Beurre

Para uma experiência gastronômica verdadeiramente inesquecível, vá ao Bistro Autour du Beurre, localizado em Le Beurre Bordier. Este bistrô oferece um cardápio que mostra o talento do chef Steve Delamaire, que incorpora habilmente Bordier Butters em seus pratos. Os ingredientes utilizados são provenientes de pescadores locais e mercados de agricultores, garantindo frescura e o verdadeiro sabor de Saint-Malo. Delicie-se com os sabores do mar e com as delícias ricas e cremosas das Bordier Butters para uma viagem culinária como nenhuma outra.

Beyond Butter: um tesouro de delícias francesas

Embora Le Beurre Bordier seja conhecido pela sua manteiga excepcional, também oferece uma vasta gama de outros produtos "made in France". De utensílios domésticos a utensílios de cozinha, você encontrará um tesouro de delícias francesas que farão as delícias de qualquer francófilo. Pense nisso como uma versão francesa menor do Cost Plus, com foco na qualidade e autenticidade.

Quando visitar Le Beurre Bordier

Le Beurre Bordier é um destino durante todo o ano para entusiastas da manteiga e amantes da comida. Quer você visite Saint-Malo no verão para desfrutar das belas praias ou no inverno para experimentar o charme aconchegante da cidade, uma visita a Le Beurre Bordier é sempre um deleite. A loja está aberta diariamente, permitindo-lhe deliciar-se com os sabores de Saint-Malo sempre que desejar.

Conclusão

Le Beurre Bordier em Saint-Malo é um verdadeiro tesouro culinário. Com sua rica história, dedicação à qualidade e sabores de dar água na boca, não é de admirar que esta manteiga artesanal tenha ganhado reconhecimento internacional. Quer você seja um aficionado por manteiga ou simplesmente aprecie as coisas boas da vida, uma visita ao Le Beurre Bordier é uma experiência que o deixará com vontade de comer mais. Por isso, da próxima vez que estiver em Saint-Malo, não perca a oportunidade de descobrir a arte da manteiga no Le Beurre Bordier.