Restaurante San Clemente

Historicamente, a fumaça simbolizava a relação entre o homem e a divindade. Uma vez queimados os peregrinos, na cruz farrapeira as roupas irregulares com que tinham terminado o Caminho, e estabelecido de tal maneira a relação necessária com as alturas celestes, foram à atual Praça de San Clemente para lavar em sua fonte e livrar-se das impurezas restantes como resultado de sua longa peregrinação a Compostela.

Hoje os peregrinos, seguindo o antigo rito, devem visitar a antiga praça, agora belamente remodelada, que se encontra a poucas centenas de metros da Catedral de Compostela, junto a um amplo parque de estacionamento que permitirá um claro acesso à cidade histórica de Compostela.

Na mesma praça, sobrevoando seu terraço sobre a nascente de água afundada, está o Restaurante San Clemente. O "Sancle" para os seus clientes habituais. É o ponto de encontro, há mais de um quarto de século, de professores e estudantes universitários, políticos e empresários que conhecem a qualidade da sua gastronomia abastecida com peixe e marisco dos mercados de peixe de Riveira e Muros e também da Costa da Morte, de cujas falésias são extraídos os mais ricos cracas da Terra. Carnes e legumes vêm das terras altas de Sober, perto de Monforte de Lemos e dos vinhos não só da Ribeira Sacra, beijada pelo Rio Sil, mas também das mais famosas adegas galegas e espanholas.

Contemplando a água, purificou a alma e devidamente alimentado o corpo no Restaurante San Clemente, o visitante pode ir para a catedral de Santiago de Compostela seguindo um caminho curto que começa no fundo da praça, à esquerda de uma bela escadaria de pedra, subindo a encosta doce da Rua Rajoy, para acessar a Plaza del Obradoiro por outra escadaria que lhe permite obter as fotografias mais bonitas e precisas da fachada da catedral.