Культура ремесленного пива в Хорватии: Пивоваренные заводы в Загребе

В последние годы во всей Европе растет культура выпечки пива кустарными промыслами. Для тех, кто был первым в этой области, возможности пивоварения были ограничены. Прибыль была последней вещью, о которой они думали вначале. Все началось дома с очень плохого оборудования. Даже сегодня пивоварение является одной из новых и постоянно растущих отраслей промышленности. Как и во всем мире, хорватское пивоварение прошло путь от крупных компаний до небольших пивоварен, которые находят свое место среди любителей пива. По всей стране насчитывается более 30 ремесленных пивоваренных заводов. Только в Загребе можно найти несколько очень известных. Культура кустарного пивоварения в Хорватии началась в 1994 году, и я представлю вам три самых популярных пивоварни.

Медведград

Медведградский пивоваренный завод восходит к 1994 году, когда он был представлен как единственный небольшой пивоваренный завод в Хорватии. Параллельно с производством пива был открыт паб, который долгое время был единственным местом, где можно было попробовать их пиво. Только в 2012 году первое пиво было продано за пределами паба. В 2015 году Медведград (город пива) получил признание от сайта Ratebeer как лучший ремесленный пивоваренный завод Хорватии. Сегодня производительность этого завода составляет более 10.000 литров пива в день. Название пивоварни основано на баварской традиции, что название дается ближайшим городом, и в данном случае Медведградом. Самое популярное пиво - это, безусловно, Гричка вештица. Это красное пиво, темное пиво, темное пиво слегка сладкое и с большим ароматом. Производилось как сезонное пиво, но в силу своей популярности стало регулярным.

Medvedgrad brewery

Ilica 49, 10000, Zagreb, Croatia

Змайская ось вращения

После Медведграда Змайская пивоварня является второй по популярности ремесленной пивоварней в Загребе и даже во всей Хорватии. Основанная в 2013 году, она является пионером ремесленного производства пива современной эпохи. В 2014 году они вошли в десятку лучших вновь открытых пивоваренных заводов мира. В каждом уголке Загреба вы можете попросить Змайский пале Але, и все будут знать, что вы ищете. Это светлое пиво с манго и немного цитрусового вкуса, и оно слишком вкусное! Если вам больше нравится темное пиво, вы можете попробовать пиво Портер. Более крепкий, чем Бледный Але, он имеет вкус темного шоколада и карамели в сочетании с кофе и сухофруктами. Не пытайтесь представить, приезжайте в Загреб и попробуйте! Если вы любите горькое пиво, вы должны попробовать индийское бледное пиво Але, Позодж. И, конечно же, очень вкусное и мягкое пиво - это, безусловно, Хоппи Пшеница, имя которой говорит само за себя.

Фотография © Кредиты: Шейн808

Zmajska brewery

Ulica Kreše Golika 3, 10090, Zagreb, Croatia

Пивоварня "Гарден".

Садоводческий пивоваренный завод - относительно молодой пивоваренный завод, основанный в 2016 году. Он расположен в Загребской области Житняк. Садовый паб - это место, где можно попробовать четыре основных сорта пива и множество специальных сортов пива ограниченной серией. Интересно, что этот пивоваренный завод имеет пиво в банке, что очень редко встречается в ремесленных пивоварнях.

Фотография © Кредиты: Кари-Хоглунд

The Garden Brewery

Slavonska avenija 22f, 10000, Zagreb, Croatia

Так что, если вы любите ремесленное пиво, приезжайте в Загреб и познакомьтесь с культурой ремесленного пива в Хорватии! А когда приедешь, посмотри, где можно выпить ремесленное пиво в Загребе. Просто будь осторожен с тем, сколько ты можешь вынести!