Раскрыл секреты производства пива в Биржае.

С самых ранних времен литовцы любили и любят пиво. Традиции пивоварения менялись от одной семьи к другой, но сильнее всего - с биржайской стороны. Давайте узнаем больше об этом и раскроем секреты производства пива в Биржае.

Биржайский замок

Не только Тракай имеет свою прекрасную жемчужину, но и Биржай имеет свою собственную. Может быть, не столь ошеломляющие, но и хорошо известные, особенно на севере Литвы. Биржайский замок - это крепость голландского типа, построенная в конце XVI века князем Криступой Радвилой. В XVII-XVIII веках он служил для защиты северных границ Литвы. Когда крепость была построена, герцог Радвила пригласил всех жителей города делать пиво, строить пивоварни и делать лучший солод. В настоящее время в замке находится музей "Села" и место для проведения торжеств и различных мероприятий. Музей предлагает уникальную экскурсию по пивоваренному процессу - "Путь пива".

От пшеницы к пиву

Во время экскурсии "Путь пива" вы узнаете все о местных пивоварнях и традициях производства пива, начиная с раннего начала и заканчивая первым глотком. С давних времен пиво производили в сауне, в большом котле. Таким образом, одной из самых важных вещей для приготовления пива было получение очень хорошего солода из ячменя. Позже, когда пиво будет готово, первая часть, взятая из котла, будет самой крепкой, а вторая часть - более легким пивом. Почти все семьи в Биржае имели свои традиции, и в настоящее время в Биржае есть шесть пивоварен, которые производят традиционное пиво.

Как правильно пить пиво

Существуют некоторые правила, касающиеся употребления пива в Биржае: если вы с друзьями или семьей, вам нужно пить пиво из одного бокала, идущего по кругу. Биржайское пиво слишком крепкое, чтобы пить его по-другому. Также невежливо пить по бокалу пива за раз. И тебе нужно оставить несколько сантиметров пива в бокале. В отличие от других регионов Литвы, в Биржае пиво получают не из глиняных кружек, а из стеклянных кружек. Так как пиво может быть разных цветов (темное, шоколадное, янтарное, карамельное), то стеклянные кружки были так любимы - знать, какое пиво вы пьете и наслаждаться аппетитным видом. Более того, цвет пива зависит от того, что вы будете класть при его изготовлении - кусок черного хлеба или щепотку сахара или меда.

Чтобы узнать больше о традициях пивоварения, лучше всего приехать в Биржай, следовать их "пути пива" и, конечно же, попробовать пиво. Так что я надеюсь, что по крайней мере некоторые части традиций производства пива в Биржае сейчас раскрыты.

Biržai

6QH2+PC Rinkuškiai, Biržai District Municipality, Lithuania

Biržai Castle

Radvilos g. 3, 41175 Biržai, Lithuania