Le Sistrot

Sistrot - это, прежде всего, история двух братьев, Эрвана и Ронана, эпикурейцев и страстно увлеченных хорошей едой и хорошим питьем. Оба имеют инженерное образование в области химии / биологии.

Начав свою карьеру в Европе, они провели последние 5 лет в прекрасной провинции Квебек, где постепенно зарождалась их идея.

Приключение началось с преобразования Эрвана, который стал блинчиком и быстро стал владельцем La Crêpanita, маленькой красивой близости, которую он смог блестяще разработать, предлагая меню из оригинальных блинов, основанных только на свежих продуктах. даже получил награду Монреальский лучший крепеж от Le Point в своем ежегодном выпуске за 2015 год по Канаде.

Ронан много готовит ему дома, для друзей, и, руководствуясь духом исследователя, он любит постоянно пробовать новые рецепты. За семь лет работы в Брюсселе он увлекся качественным ремесленным пивом, и это не то, чего не хватает в Монреале.

Оба они абсолютно хотят однажды поработать вместе и создать что-то новое. Идеи зарождаются, проекты ставятся на бумагу, но в конце концов терпят неудачу. Сейчас не подходящее время, придет день.

И этот день наступает в ноябре 2015 года. Для Эрвана, звонок Бриттани слишком сильный, он хочет вернуться. Он копает свои мозги, идеи сливаются, и вдруг.... Но почему не сидр-бар? Ронан начинает, они дорабатывают идею, развивают проект, и все, решение принято, два брата вернутся на родину и откроют сидр-бар.

Это традиционный продукт нашего терруара, полезный продукт, который обожают оба брата. Это также благородный продукт, являющийся результатом сельского хозяйства и ноу-хау страстных мастеров, как, например, шампанское, но все же простой и популярный продукт.

Что ты можешь съесть в "Систрот"?

Систрот станет местом, посвященным открытию сидра. Его название происходит от бретонского слова Систр, что означает сидр.

Идея состоит в том, чтобы предложить различные рекомендации о сидрах с различными органолептическими характеристиками, которые подчеркивают ноу-хау цидристов и тонкости создаваемых ими сидров. Карта должна содержать около пятидесяти ссылок, только на крестьянских или ремесленных сидров, включая менее известные виды, такие как груша (грушевый сидр), розовый сидр или ледяной сидр, очень популярные в Квебеке.

Эрван и Ронан также предложат другие яблочные спирты, такие как поммель, шухен, баранина или гвен.

Домашние или кустарные безалкогольные напитки, такие как яблочный или грушевый сок, также будут включены в меню. Наконец, вы также можете насладиться вкусными коктейлями, с алкоголем или без него, включая, по крайней мере, один продукт из яблока или груши.

Это открытие будет сопровождаться свежим и оригинальным меню ресторана. Они предложат Вам доски для обмена (веррины, сэндвичи, сыры, фрукты ........), а также блюда с напоминанием о сидре и/или яблоках, некоторые оригинальные блины и десерты. Все предлагаемые блюда будут приготовлены из свежих продуктов, а карта будет обновляться каждую неделю.

Вы также можете принять участие в дегустационных вечерах, чтобы узнать больше о сидре и его характеристиках.