Restaurante Elkano

Биография Педро Арреги Оярзабаль Педро Арреги

15 января 1964 года Педро Аррегуи начал свою карьеру в гостиничном бизнесе в продуктовом магазине своей матери Джоксепы. Отличный повар и ее первый учитель. Уже сегодня их рецепты отражаются в ресторане, например, рыбный суп. При поддержке жены Марии Хосе Артано, Марии Хосе Артано, великая опора в его профессиональной и личной жизни. Пионер в обжарке рыбы на гриле с ее кожей в качестве добавочной стоимости и фундаментальной в кулинарной тематике, для различных вкусов, которые вносят свой вклад особенно в плоскую рыбу. В 1968 году он поджарил первую когти на гриле. Начните с морепродуктов, приготовленных на гриле, лобстеров, омаров, омаров и т.д. ....

Сегодняшний день - это день, который продолжает внедрять инновации в природную среду: La Parrilla. Включая жареные на гриле моллюски, кокосы, кальмары, грибы, овощи, яблоки пипина и т.д. в последние годы. С самого начала она придерживается философии максимального уважения к сырью и темпоральности элементов. С 2002 года ее сын Эйтор работает в ресторане.