Shumi Winery

Откройте для себя подлинность грузинского вина на винодельне Шуми в Цинандали

Винодельня Шуми, расположенная в самом сердце исторической деревни Цинандали в винодельческом регионе Кахети в Грузии, является скрытой жемчужиной как для любителей вина, так и для исследователей культуры. Благодаря своей богатой истории, впечатляющей коллекции виноградников и стремлению производить высококачественные вина винодельня Шуми предлагает посетителям поистине аутентичные впечатления.

Раскрытие происхождения винодельни Шуми

Само название «Шуми» имеет особое значение, поскольку с грузинского языка оно переводится как «настоящее, чистое, неразбавленное вино». Это отражает стремление винодельни сохранить традиционные методы виноделия и производить вина исключительного качества. Логотип винодельни — грифон — вдохновлен грузинской мифологией, где считается, что это существо принесло людям первую гроздь винограда, ознаменовав начало выращивания виноградной лозы.

Путешествие по грузинскому винному наследию

Винодельня Шуми может похвастаться обширной коллекцией, насчитывающей более 400 местных сортов винограда, что делает ее настоящей сокровищницей для любителей вина. Посетители имеют возможность осмотреть частный музей вина и винограда винодельни, где выставлены 294 уникальных грузинских и 92 иностранных сорта винограда. Погрузитесь в богатую историю виноделия, обнаружив древние артефакты и старое грузинское винодельческое оборудование.

Дегустация вкусов Кахетии

Виноградники винодельни расположены в различных микрозонах Грузии, каждая из которых имеет свой особый терруар и климат. Винодельня Шуми гордится производством вин, отражающих уникальные особенности региона Кахети. От красных и белых вин до сухих и натуральных полусладких сортов — здесь найдется что-то на любой вкус. Не упустите возможность попробовать их органические (био) вина, винные бренди и чачу (граппу), чтобы получить по-настоящему захватывающий опыт дегустации.

Исследование окрестностей

Посещая винодельню Шуми, найдите время, чтобы осмотреть живописную деревню Цинандали и ее окрестности. Деревня известна своими потрясающими пейзажами: долина реки Алазани и хребет Гомбори создают захватывающий вид. Неподалеку вы также можете посетить другие известные винодельни региона, такие как Хванчкара и Мартвили, чтобы еще больше насладиться ароматами грузинского вина.

Когда посещать винодельню Шуми

Лучшее время для посещения винодельни Шуми — сезон сбора урожая, который обычно длится с сентября по октябрь. Станьте свидетелем того, как виноградники оживают, а виноград тщательно собирается вручную и превращается в изысканные вина. Тем не менее, винодельня принимает посетителей круглый год, предлагая экскурсии и дегустации, которые дают представление о процессе виноделия и богатом культурном наследии Грузии.

Заключение

Винодельня Шуми в Цинандали — место, которое обязательно нужно посетить любителям вина и исследователям культуры, ищущим подлинный грузинский опыт. Благодаря своей богатой истории, впечатляющей коллекции виноградников и стремлению производить высококачественные вина, винодельня Шуми предлагает уникальную возможность окунуться в мир грузинского виноделия. Погрузитесь во вкусы, традиции и красоту этой замечательной винодельни и откройте для себя истинную сущность грузинского вина.