Марас, соляная шахта инков

Знаете ли вы, откуда берется поваренная соль? Если вы предположили, что это либо подземные соляные шахты, либо морская вода, то вы не ошиблись. Большая часть поваренной соли в мире поступает из этих двух источников. Но сегодня мы отправимся в Перу и откроем для себя другой источник соли. На высоте 3200 метров над уровнем моря мы откроем Марас, соляную шахту инков!

Salt Mines of Maras, Cusco

MRWW+G8 Urubamba, Peru

Соляная шахта инков

В соляной шахте Мараса нет необходимости спускаться под землю, потому что соль сама выходит на поверхность. Каким образом? В виде соленого источника с почти 70-процентным содержанием минералов.

По нескольким каналам вода поступает в тысячи искусственных рассолов, где происходит испарение. Рассолы организованы в виде террас, подобно системе, использовавшейся инками для оптимизации распределения воды в сельском хозяйстве. Эта система получения соли, построенная инками сотни лет назад, является частью их технологического наследия.

Соляные цвета Мараса

После процесса испарения в рассолах Мараса естественным образом образуются три слоя соли. Первый слой - самый качественный, он используется в качестве поваренной соли. Второй и третий слои - это насыпная и промышленная соль, соответственно.

Тем не менее, качество соли меняется в течение года. В сухой сезон (с мая по октябрь) соль быстрее накапливается в рассолах, и ее качество выше, с белыми и розовыми оттенками. С другой стороны, в сезон дождей (с ноября по апрель) производство снижается из-за более медленного накопления, и соль приобретает коричневые оттенки. Это также означает, что цвет пейзажа, который вы увидите, будет отличаться в зависимости от сезона.

Управление сообществом марас

Соляная шахта Марас, не имеющая единственного владельца, управляется местной общиной. Это означает, что многие его члены получают небольшую выгоду от производства соли и туризма.

Как и следовало ожидать, соль, получаемая из андского источника, ценится в нескольких изысканных ресторанах по всему миру. И, конечно, ее стоимость может быть очень высокой. Но, хотите верьте, хотите нет, большая часть этой стоимости приходится на упаковку, маркетинг и распространение, а не на цену продажи соли, установленную общиной. Вот почему покупка соли в Марасе непосредственно у производителей может быть выгодной сделкой для вас и прямым способом поддержать общину.

Город Марас

Всего в нескольких километрах к югу от соляной шахты находится небольшой колониальный городок Марас. Его прозвали "городом ворот" из-за колониальных дверных рам, высеченных в скале. После посещения соляной шахты Мараса стоит сделать остановку в этом городе и немного прогуляться по окрестностям его главной площади.

Maras, Cusco

MR8V+XC4, Maras 08656, Peru

Марас, соляная шахта инков, не только отличается от большинства соляных шахт в мире, но и дает необычное представление об образе жизни и технологиях инков. Именно поэтому вы должны без колебаний добавить щепотку соли в свою поездку в Перу!