Где попробовать казахское блюдо бешбармак в Алматы

Казахская национальная кухня в полной мере отражает историю, культуру и традиции казахского народа. Поскольку гостеприимство – важная часть нашей культуры, гостям здесь всегда оказывают почет. Если вы пришли в гости в казахский дом, будьте уверены, вы не уйдете домой голодными. Вам непременно предложат бешбармак, казахское национальное блюдо. Однако, если у вас нет возможности сходить в гости, я скажу вам, где в Алматы можно попробовать бешбармак.

Два самых важных ингредиента нашей кухни – молоко и мясо (исключительно баранина, говядина и конина). Что касается молока, ассортимент здесь действительно уникален, потому что казахи используют молоко овец, кобыл, верблюдов и коров. Напиток, приготовленный из молока кобылы, называется кумыс, а напиток из верблюжьего молока – шубат.

Бешбармак – все дело в мясе

Бешбармак – самое популярное блюдо у казахов. Это главное блюдо нашей национальной кухни. Бешбармак в переводе с казахского означает «пять пальцев», потому что по традиции его едят руками. Конечно, сейчас эта традиция ушла в прошлое, и люди пользуются вилками. Обычно он состоит из вареного мяса (часто из нескольких видов), лапши, приготовленной в виде больших прямоугольников, и бульона.

Рестораны, специализирующиеся на казахской кухне, не очень популярны в Казахстане, так как местные жители любят готовить ее дома. Однако, я выбрала для вас лучшие в Алматы.

1. Ресторан «Гакку»

Ресторан «Гакку» считается одним из самых популярных ресторанов казахской национальной кухни. Особой изюминкой этого места является правильное сочетание старых традиций и новых тенденций в кулинарии. В основе их разнообразного меню – древние казахские деликатесы и классическая кочевая кухня. Интерьер ресторана и национальные костюмы, в которые одеты официанты, производят особое впечатление. В ресторане один зал, четыре отдельных кабинета и зал для особых гостей на 10 персон, настоящая казахская юрта. Кстати, Гакку – распространенное казахское имя девушки.

Restaurant Gakku in Almaty

Keremet Microdistrict, Almaty 050000, Kazakhstan

2. Ресторан «Жети Казына»

Меню в национальном ресторане «Жети Казына» включает не только множество блюд казахской кухни, но и блюда всей Средней Азии. Что касается интерьера, то просторный зал ресторана гармонично сочетает элементы уйгурского, узбекского, киргизского, китайского и казахского национальных орнаментов, создающих соотетствующее настроение и раскрывающих дух Азии. Жители Алматы говорят, что это место является настоящим и лучшим в городе казахским бешбармаком. «Жети Казына» по-казахски означает «семь сокровищ». Старая казахская легенда гласит, что у настоящего казахского кочевника есть семь сокровищ.

Как видите, еда в Казахстане очень простая, такая же, как бешбармак, наше национальное блюдо. И если вы хотите почувствовать необычный вкус свободной кочевой жизни, теперь вы знаете, где это сделать в Алматы.

Ресторан Жеті Қазына

Mukagali Makataev Street 92, Almaty 050000, Kazakhstan