Gali Parathe Wali, Chandni Chowk, New Delhi

Gali Parathe Wali：月光集市中心的美食盛宴

如果您是新德里的美食爱好者，那么月光集市 (Chandni Chowk) 的 Gali Parathe Wali 绝对是您的必去之地。这条狭窄的街道以其出售传统印度扁面包 paratha 的一系列商店而闻名。让我们深入探索 Gali Parathe Wali 的迷人世界，探索它的美食魅力。

月光集市的历史瑰宝

Gali Parathe Wali 位于历史悠久的月光集市 (Chandni Chowk) 地区，该地区于 1650 年莫卧儿皇帝沙贾汗 (Shah Jahan) 统治时期建立。月光集市由他的女儿 Jahanara Begum 设计，几个世纪以来一直是一个熙熙攘攘的市场。 Gali Parathe Wali 最初以其银器店而闻名，于 1870 年代兴起，并迅速成为美食爱好者的热门目的地。

帕拉塔斯的遗产

在其鼎盛时期，Gali Parathe Wali 拥有 20 家 Paratha 商店，全部属于同一家族的分支机构。如今，这些标志性建筑仅存三处：Pt Kanhaiyalal Durgaprasad Dixit（成立于 1875 年）、Pt Dayanand Shivcharan（成立于 1882 年）和 Pt Baburam Devidayal Paranthewale（成立于 1886 年）。这些商店世代相传，供应令人垂涎欲滴的帕拉塔，其食谱也代代相传。

精致的口味和馅料

当您参观加利帕拉特瓦利 (Gali Parathe Wali) 时，准备好对这里提供的各种帕拉塔 (parathas) 感到惊讶吧。从 gobhi（花椰菜）和 aloo（土豆）等经典选择，到 kaju（腰果）和 badam（杏仁）等更具异国情调的馅料，总有一款能满足各种口味。这些帕拉塔饼在烹饪时不添加洋葱或大蒜，以满足婆罗门业主的顾客需求，其中包括附近的耆那教徒。

美食体验

当您尽情享用美味的帕拉塔时，您会发现它们总是配有一系列令人愉悦的配菜。甜罗望子酸辣酱、薄荷酸辣酱、混合蔬菜泡菜、芝士和土豆咖喱、土豆和胡芦巴咖喱，以及炒甜南瓜泥只是一些令人垂涎的选择。口味和质地的结合创造了真正令人难忘的美食体验。

有趣的事实和附近的景点

您是否知道 Gali Parathe Wali 是贾瓦哈拉尔·尼赫鲁、英迪拉·甘地和维贾亚·拉克希米·潘迪特等杰出人物最喜欢的用餐地点？这证明了这条街的受欢迎程度和帕拉塔的质量。

当您在月光集市时，不妨借此机会探索周边地区。参观被联合国教科文组织列为世界遗产的标志性红堡，沉浸在莫卧儿帝国丰富的历史中。不要错过印度最大的清真寺之一贾玛清真寺，乘坐人力车穿过熙熙攘攘的街道，真正体验旧德里充满活力的氛围。

何时参观加利帕拉特瓦利

加利帕拉特瓦利 (Gali Parathe Wali) 全年开放，但最好在 10 月至 3 月凉爽的月份参观，此时天气更加宜人。街道可能会很拥挤，因此建议您在工作日前往并尽早到达以避开高峰。请记住，Gali Parathe Wali 周日不营业。

＃＃＃ 结论

月光集市 (Chandni Chowk) 的 Gali Parathe Wali 是美食爱好者的天堂。凭借其丰富的历史、令人垂涎的帕拉塔饼和充满活力的氛围，它提供了不容错过的独特美食体验。因此，如果您身在新德里，请务必前往 Gali Parathe Wali，尽情享受这条标志性街道的风味。